Youtube.svg

Instagram.svg

Telegram.svg

thumbnail_twitter-logo-vector-png-clipart-1.png

twitter-logo-vector-png-clipart-1.png

زبانشناس

درباره ما

تماس با ما

بلاگ

اطلاعات تکمیلی

قوانین و مقررات

فرصت‌های شغلی

لینک‌های مهم

تالار گفتگو

آموزش زبان انگلیسی

لکچر انگلیسی درباره شکلات با ترجمه فارسی.jpg

لکچر انگلیسی درباره شکلات با ترجمه فارسی

لکچر انگلیسی با موضوع خوراکی‌ها

با ما همراه شوید تا لکچرهای متنوعی درباره خوراکی‌ها به شما ارائه دهیم.

در لکچر انگلیسی درباره شکلات می‌خواهیم به این خوراکی لذیذ و مغذی بپردازیم که محبوب خیلی از انسان‌ها است. شکلات طعمی بسیار منحصربه‌فرد دارد و در سراسر جهان به‌خصوص کشورهای اروپایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. کارشناسان تغذیه این خوراکی دوست‌داشتنی را در دسته‌ی خوراکی‌های سالم و مغذی قرار می‌دهند. تا پایان لکچر انگلیسی درمورد شکلات همراه زبانشناس باشید تا با حقایق جالب آن آشنا شوید. در بخش [لکچر انگلیسی](https://zabanshenas.com/lectures/) آموزش لکچر نویسی و بسیاری از لکچرهای متنوع را مشاهده خواهید کرد.

## 25 Fun Facts About Chocolate

## ۲۵ حقیقت جالب درباره‌ی شکلات

Chocolate has been around for thousands of years in one form or another. Yet it’s only been in the last 100 or so years that it’s become a global powerhouse, with companies launching new types of chocolate every few years.

شکلات هزاران سال است که به شکل‌های مختلف وجود دارد. با این حال، تنها در حدود ۱۰۰ سال اخیر است که شکلات به یک قوه‌ی محرکه‌ی جهانی تبدیل شده و شرکت‌ها هر چند سال یک بار انواع جدیدی از شکلات را به بازار عرضه می‌کنند.

## Interesting Chocolate Facts

حقایق جالب درباره‌ی شکلات

### 1- Switzerland is the biggest consumer of chocolate in the world.

۱. سوئیس بزرگترین مصرف‌کننده‌ی شکلات در جهان است

Recent market research showed global chocolate consumption for 2022 projected we’d consume 7.5 million tons of chocolate this year. OF all the countries, Switzerland ranked first per capita with 8.8 kilos of chocolate consumption per person that year.

تحقیقات اخیر بازار نشان داد، مصرف جهانی شکلات برای سال ۲۰۲۲ پیش‌بینی می‌کند امسال ۷/۵ میلیون تن شکلات مصرف کنیم. در بین تمام کشورها، سوئیس با مصرف ۸/۸ کیلوگرم شکلات برای هر نفر در آن سال، رتبه اول را به خود اختصاص داد.

The top 10 was all comprised of Eurocentric countries, while the United States came in at the number 19th spot with 4.4 kilograms consumed per person.

۱۰ کشور برتر همگی شامل کشورهای اروپایی بودند، در حالی که آمریکا با مصرف ۴/۴ کیلوگرم به ازای هر نفر، در رتبه‌ی نوزدهم قرار گرفت.

### 2- Chocolate’s name has ancient origins.

۲. نام شکلات ریشه‌ی باستانی دارد

The word chocolate is thought to be derived from xocóatl. This is a name given to it by the Spanish that combines the word ‘chocol’ from the Maya (meaning hot), and ‘atl’ from the Aztec (meaning water or liquid).

تصور می‌شود که کلمه شکلات از xocóatl گرفته شده است. این نامی است که توسط اسپانیایی‌ها به آن داده شده و ترکیبی از کلمه "chocol" از مایا (به معنی گرم) و "atl" از آزتک (به معنی آب یا مایع) است.

The appropriate word in the Aztec-Náhuatl language is chikola:tl. It is thought that the Spanish avoided both these names because ‘caca’ means poop in their language.

کلمه مناسب در زبان آزتک-ناهواتل chikola:tl است. تصور می‌شود که اسپانیایی‌ها از هر دوی این نام‌ها اجتناب می‌کردند، زیرا «کاکا» در زبان آن‌ها به معنای مدفوع است.

### 3- Cocoa was domesticated roughly 5000 years ago.

۳. گیاه کاکائو تقریبا ۵۰۰۰ سال پیش اهلی شده است

An article published by The University of British Columbia covers a study that uncovered evidence of cocoa’s domestication between 5,300 and 2,100 years ago. This is thousands of miles and roughly 1,500 years earlier than previously thought.

مقاله‌ای که توسط دانشگاه بریتیش کلمبیا منتشر شده است، مطالعه‌ای را پوشش داده که شواهدی از اهلی شدن کاکائو بین ۵۳۰۰ تا ۲۱۰۰ سال پیش را نشان می‌دهد. این هزاران مایل و تقریبا ۱۵۰۰ سال زودتر از چیزی است که قبلا تصور می‌شد.

### 4- Chocolate is made from cacao beans

۴. شکلات از دانه‌های کاکائو درست می‌شود

Many people aren’t aware of where their beloved chocolate actually comes from. Some know that it comes from cacao, but even fewer know where cacao is grown, and especially how it grows and how the beans are harvested.

بسیاری از مردم نمی‌دانند شکلات مورد علاقه‌ی آن‌ها واقعا از کجا می‌آید. برخی می‌دانند که از کاکائو می‌آید، اما تعداد کمتری از آن‌ها می‌دانند که کاکائو در کجا رشد می‌کند، چگونه رشد می‌کند و دانه‌ها چگونه برداشت می‌شود.

### 5- The cocoa beans grow inside the cacao fruit

۵. دانه‌های کاکائو در داخل میوه کاکائو رشد می‌کنند

Have you ever heard of the Cacao fruit? Yes, that is right. Cacao beans, which you make chocolate from, are growing inside these fruits.

آیا تا به حال نام میوه‌ی کاکائو را شنیده‌اید؟ بله درست است. دانه‌های کاکائو که از آن شکلات درست می‌کنید، درون این میوه‌ها رشد می‌کنند.

The Cacao tree is native to Central America and South America but is more commonly grown in Africa these days. Every fruit contains about 20-40 cacao beans, which are often harvested by hand.

درخت کاکائو بومی آمریکای مرکزی و آمریکای جنوبی است اما این روزها بیشتر در آفریقا رشد می‌کند. هر میوه حاوی حدود ۲۰-۴۰ دانه کاکائو است که اغلب با دست برداشت می‌شود.

### 6- It takes about 900 cacao beans to make 1 kilo of chocolate

۶. برای تهیه ۱ کیلو شکلات حدود ۹۰۰ دانه کاکائو لازم است

Remember that you just learned that each fruit contains 20-40 beans? That means it will take at least 22 fruits to get 1 kilo of chocolate! So next time you wonder why the finer chocolates are so expensive, you’ll know how many cacao fruits it took to make them.

این که به تازگی فهمیدید هر میوه حاوی ۲۰-۴۰ دانه است را به یاد دارید؟ یعنی حداقل ۲۲ میوه برای بدست آوردن ۱ کیلو شکلات لازم است! بنابراین دفعه بعد که تعجب کردید که چرا شکلات‌های مرغوب اینقدر گران هستند، می‌دانید که برای درست کردن آن‌ها چند میوه‌ی کاکائو لازم است.

Definitely one of the most interesting facts about chocolate!

این قطعا یکی از جالب‌ترین حقایق در مورد شکلات بود!

### 7- Hot chocolate was brewed already by the ancient Mexicans and Aztecs

۷- هات‌چاکلت قبلا توسط مکزیکی‌ها و آزتک‌های باستانی تهیه می‌شد

One of the most popular hot beverages in the world along with tea and coffee, especially in colder climates, and Europe in particular.

هات چاکلت یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های گرم در جهان به همراه چای و قهوه، به ویژه در مناطق سردسیر و اروپا است.

But did you know that the Aztecs used to make their own version of it from cacao beans? It was a lot more bitter though since they didn’t add any sugar to it.

اما آیا می‌دانستید که آزتک‌ها نسخه‌ی مخصوص خود را از دانه‌های کاکائو می‌ساختند؟ از آنجا که به آن شکر اضافه نمی‌کردند، مزه‌ی آن خیلی تلخ‌تر بود.

### 8- It was so precious that it was even used as a currency

۸. شکلات آنقدر گرانبها بود که حتی از آن به عنوان ارز استفاده می‌شد

It was so valuable to the early Mesoamericans that they used it as a currency. These days we only have the coins made of chocolate that kids eat, but they are good too!

شکلات برای اولین‌ مزوآمریکایی‌ها (آمریکای میانه) آنقدر ارزشمند بود که از آن به عنوان ارز استفاده می‌کردند. این روزها فقط سکه‌های شکلاتی داریم که بچه‌ها می‌خورند، اما آن‌ها هم خوب هستند!

### 9- There are an estimated 1.5 million cacao farms in West Africa

۹. تخمین زده می‌شود که ۱/۵ میلیون مزرعه‌ی کاکائو در غرب آفریقا وجود دارد

Most of the cacao farming is done in Africa, and more precisely in West Africa. Prices on cacao can change on a daily basis, which affects the income of local farmers.

بیشتر پرورش کاکائو در آفریقا و به طور دقیق‌تر در غرب آفریقا انجام می‌شود. قیمت کاکائو می‌تواند به صورت روزانه تغییر کند که بر درآمد کشاورزان محلی نیز تاثیر می‌گذارد.

A cacao farmer also has to wait up to 4 years before their cacao tree bears fruit.

یک کشاورز کاکائو نیز باید ۴ سال صبر کند تا درخت‌های کاکائویش میوه دهد

### 10- The average size of a cacao farm in West Africa is 7 to 10 acres

۱۰- وسعت متوسط ​​یک مزرعه کاکائو در غرب آفریقا ۷ تا ۱۰ هکتار است

That is about 4 hectares on average, which is equal to about 5-6 football fields. Many of the farms are family owned and the produce is small scale. As you can see in the photo below, the farmers also harvest the fruits and cacao beans by hand.

یعنی به طور متوسط ​​حدود ۴ هکتار که به اندازه حدود ۵-۶ زمین فوتبال است. بسیاری از مزارع متعلق به خانواده هستند و محصولات آن در مقیاس کوچک است. همانطور که در عکس زیر مشاهده می‌کنید، کشاورزان میوه‌ها و دانه‌های کاکائو را نیز با دست برداشت می‌کنند.


### 11- The Ivory Coast is the single largest producer of cacao

۱۱. ساحل عاج بزرگ‌ترین تولید کننده کاکائو است

The world’s largest producer of cacao is the Ivory Coast in West Africa, which accounts for about 30-40% of all production worldwide.

بزرگ‌ترین تولیدکننده‌ی کاکائو در جهان، ساحل عاج در غرب آفریقا است که حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد از کل تولید در سراسر جهان را تشکیل می‌دهد.

There have been numerous documentaries and clips showing that many workers in the cocoa farms don’t understand why “white people” value the beans so highly, and some of them have never eaten any before.

مستندها و کلیپ‌های زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد بسیاری از کارگران مزارع کاکائو نمی‌دانند چرا «سفیدپوستان» برای دانه‌های کاکائو اینقدر ارزش قائل هستند و چرا برخی از آن‌ها قبلا هرگز چیزی نخورده‌اند.

### 12- Milk chocolate was invented in Switzerland

۱۲. شکلات شیری در سوئیس اختراع شد

In 1874, Daniel Peter made a breakthrough and created milk chocolate. He used condensed milk to get the taste and texture he wanted. Since then, the love for it has spread worldwide, way beyond Switzerland.

در سال ۱۸۷۴، دنیل پیتر به موفقیت دست یافت و شکلات شیری را تولید کرد. او از شیر تغلیظ شده برای به‌دست آوردن طعم و بافت مورد نظر خود استفاده کرد. از آن زمان، عشق به آن در سراسر جهان، بسیار فراتر از سوئیس، گسترش یافته است.

Toblerone is perhaps the most famous product from Switzerland.

توبليرون شاید معروف‌ترین محصول سوئیس باشد.

### 13- The melting point of chocolate is 30-32 Celsius (86-90 Fahrenheit)

۱۳. نقطه ذوب شکلات ۳۰-۳۲ درجه سانتیگراد (۸۶-۹۰ فارنهایت) است.

Chocolate is also the only known edible product in the world which has a melting point below the human body temperature of 37 degrees Celsius.

شکلات همچنین تنها محصول خوراکی شناخته شده در جهان است که نقطه ذوب آن کمتر از دمای بدن انسان یعنی ۳۷ درجه سانتیگراد است.

You can melt it with a temperature of 30-32 degrees Celsius, which is why it melts in your mouth.

شما می‌توانید آن را با دمای ۳۰-۳۲ درجه سانتیگراد ذوب کنید، به همین دلیل است که در دهان شما ذوب می‌شود.

### 14- Chocolate is harmful to dogs and cats

۱۴. شکلات برای سگ و گربه مضر است

Make sure to never give some to your dogs and cats, because it can be lethal. And if it doesn’t kill them, they risk getting very ill.

مطمئن شوید که حتی مقدار کمی از شکلات را به سگ و گربه‌های خود نمی‌دهید، زیرا می‌تواند کشنده باشد. و حتی اگر آن‌ها را نکشد، در خطر بیماری شدید قرار می‌دهد.

The toxic component is theobromine, which can easily be metabolized by humans. Dogs and cats, however, can’t process it as easily as humans, which leads to higher levels of theobromine in their bodies.

تئوبرومین جزء سمی شکلات است که می‌تواند به راحتی توسط انسان متابولیزه شود. با این حال، سگ‌ها و گربه‌ها نمی‌توانند آن را به راحتی انسان‌ها هضم کنند، که درنهایت منجر به بالاتر رفتن سطح تئوبرومین در بدن آن‌ها می‌شود.

### 15- Dark chocolate is a powerful source of antioxidants

۱۵. شکلات تلخ منبع قوی آنتی‌اکسیدان است

The higher the percentage of cacao, the healthier it will be. But with less sugar in it, there will also be a more bitter taste to it.

هر چه درصد کاکائو بیشتر باشد، سالم‌تر خواهد بود. اما اگر شکر کمتری در آن باشد، طعم تلخ‌تری نیز خواهد داشت.

The fat from cacao is very healthy as well, and the beans are a powerful source of antioxidants.

چربی کاکائو نیز بسیار سالم است و دانه‌های آن منبع قدرتمندی از آنتی اکسیدان‌ها هستند.

### 16- Cacao has over 600 flavor compounds

۱۶. کاکائو دارای بیش از ۶۰۰ ترکیب طعم‌دهنده است

In comparison, wine only has 200 flavor compounds. So that is perhaps why we love cacao so much as it has such a rich taste.

برای مقایسه، نوشیدنی انگور فقط ۲۰۰ ترکیب طعمی دارد. بنابراین شاید به دلیل طعم غنی آن است که ما کاکائو را خیلی دوست داریم.

### 17- The first chocolate bar was made in England

۱۷. اولین شکلات تخته‌ای در انگلستان ساخته شد

You can thank Cadbury for making the first chocolate bar, and what’s even more fascinating is that they are still in business today. The bar was made in 1842, and since then it has become a standard worldwide.

می‌توانید از کادبری برای ساختن اولین شکلات تخته‌ای تشکر کنید و جالب‌تر این است که آن‌ها امروز همچنان در این کسب‌و‌کار هستند. این شکلات در سال ۱۸۴۲ ساخته شد و از آن زمان به یک استاندارد در سراسر جهان تبدیل شده است.

### 18- Chocolate was initially consumed as a bitter drink.

۱۸. شکلات در ابتدا به عنوان یک نوشیدنی تلخ مصرف می‌شد

Unlike the solid bars we consume these days, early civilizations consumed cocoa in the form of drinks. These cacao beverages consisted of ground cocoa paste mixed with water and spices. The fermented, cured, and roasted beans gave the drink a rather bitter taste.

برخلاف تخته‌های جامد شکلاتی که این روزها مصرف می‌کنیم، تمدن‌های اولیه کاکائو را به شکل نوشیدنی مصرف می‌کردند. این نوشیدنی‌های کاکائویی شامل خمیر کاکائوی آسیاب‌شده مخلوط با آب و ادویه‌ها بود. دانه‌های تخمیر شده، پخته و برشته شده طعم نسبتا تلخی به نوشیدنی می‌دادند.

### 19- The Spanish brought cocoa to Europe.

۱۹. اسپانیایی‌ها کاکائو را به اروپا آوردند

Italian-born Christopher Columbus encountered cocoa on his 4th voyage in 1502 when he and his crew stole a native canoe that contained various goods that they took back to Spain.

کریستف کلمب متولد شده در ایتالیا، در چهارمین سفر خود در سال ۱۵۰۲ هنگامی که او و خدمه‌اش یک قایق‌ بومی حاوی کالاهای مختلف را دزدیدند تا به اسپانیا ببرند، با کاکائو برخورد کرد.

### 20- White chocolate isn’t legally ‘chocolate.’

۲۰. شکلات سفید از نظر قانونی «شکلات» محسوب نمی‌شود

There are three types of chocolate: dark, milk, and white. While categorized specifically as chocolate, white chocolate is technically not ‘chocolate’ due to the absence of cocoa solids. Instead, it is made with only cocoa butter, milk solids, and sweeteners.

سه نوع شکلات وجود دارد: تیره، شیری و سفید. در حالی که شکلات سفید به طور خاص به عنوان شکلات دسته‌بندی می‌شود، به دلیل عدم وجود مواد جامد کاکائو از نظر فنی «شکلات» به حساب نمی‌آید. در عوض، فقط با کره‌ی کاکائو، مواد جامد شیر و شیرین کننده‌ها درست می‌شود.

Natural white chocolate isn’t completely white, either, because cocoa butter has an off-white color; any bright white shades of chocolate are likely due to added coloring.

شکلات سفید طبیعی نیز کاملا سفید نیست، زیرا کره‌ی کاکائو رنگی مایل به سفید دارد. هر سایه روشن سفید شکلاتی به احتمال زیاد به دلیل رنگ‌های اضافه است.



### 21- Chocolate can provide an energy boost.

۲۱. شکلات می‌تواند انرژی را افزایش دهد

Like tea and coffee, the positive effects of chocolate on a person’s cognitive functions and alertness can be traced to its caffeine and theobromine content. The caffeine and theobromine in chocolate are specifically found in the cocoa solids.

مانند چای و قهوه، اثرات مثبت شکلات بر عملکردهای شناختی و هوشیاری افراد را می‌توان در محتوای کافئین و تئوبرومین آن جستجو کرد. کافئین و تئوبرومین موجود در شکلات به طور ویژه‌ای در مواد جامد کاکائو یافت می‌شوند.

That means that dark chocolate and chocolates with a high cocoa solid percentage will naturally contain more of these stimulants. Generally, chocolate contains less caffeine compared to tea or coffee, but dark chocolate with a very high cocoa percentage can also contain a significant amount.

یعنی شکلات تلخ و شکلات‌های با درصد کاکائوی خالص بالا به‌طور طبیعی حاوی مقدار بیشتری از این محرک‌ها هستند. به طور کلی، شکلات حاوی کافئین کمتری نسبت به چای یا قهوه است، اما شکلات تلخ با درصد کاکائو‌ی بسیار بالا نیز می‌تواند حاوی مقدار قابل توجهی کافئین باشد.

### 22- The first chocolate bar was molded in 1847.

۲۲. اولین شکلات تخته‌ای در سال ۱۸۴۷ قالب‌گیری شد

J.S. Fry & Sons was one of the big three British confectionery companies founded by Quakers, and was the largest producer of chocolate in the UK in the early 1800s.

جی.اس فرای و پسران یکی از سه شرکت بزرگ شیرینی‌سازی بریتانیایی بود که توسط کویکرها تاسیس شد و در اوایل دهه ۱۸۰۰ بزرگترین تولیدکننده‌ی شکلات در بریتانیا بود.

In 1847 they molded the first portable chocolate bar that was suitable for commercial production, made from sugar, chocolate liquor, and added cocoa butter. This original served as the template for chocolate bars as we know them today.

در سال ۱۸۴۷ آن‌ها اولین شکلات تخته‌ای 🍫 قابل حمل را که برای تولید تجاری مناسب بود، از شکر، مایع شکلات و کره‌ی کاکائو اضافه شده، قالب‌گیری کردند. این نسخه‌ی اصلی به عنوان الگوی شکلات‌های تخته‌ای که امروزه آن‌ها را می‌شناسیم، استفاده می‌شود.

### 23- Salt physically enhances the chocolate experience.

۲۳. نمک از نظر فیزیکی تجربه‌ی طعمی شکلات را تقویت می‌کند

A relatively new trend is adding a pinch of salt to chocolate. Salt is an inclusion which neutralizes the taste of bitterness and emphasizes sweeter flavors, even those inherent to the cacao itself. But because most cocoa is naturally more bitter than sweet, salt has been used by some to smoothen its bite and bring attention to its sweeter notes.

یک روند نسبتا جدید، اضافه کردن کمی نمک به شکلات است. نمک ترکیبی است که طعم تلخی را خنثی می‌کند و به طعم‌های شیرین‌تر، حتی طعم‌های ذاتی خود کاکائو اثر بیشتری می‌دهد. اما از آنجا که کاکائو به طور طبیعی بیشتر تلخ‌ است تا شیرین، برخی از نمک برای نرم کردن لقمه‌ی شکلات و جلب توجه به طعم‌های شیرین آن استفاده می‌کنند.

As an added bonus, the right kind of salt also adds a bit of crunch to chocolate’s texture, making for a more sensory experience.

به عنوان یک امتیاز اضافی، نوع مناسب نمک نیز کمی تردی به بافت شکلات اضافه کرده و تجربه‌ی حسی بیشتری ایجاد می‌کند.

### 24- There are 10 distinct varieties of cocoa.

۲۴. ۱۰ نوع متمایز از کاکائو وجود دارد

The three main varieties of cocoa people usually refer to are forastero, criollo, and trinitario, however recent evidence has shown that there are actually 10 distinct genetic families. But the distinction into 3 groups persists, and many companies still mention on bar packaging what variety of cacao they use.

سه نوع اصلی کاکائو که معمولا مردم به آن اشاره می‌کنند عبارتند از: فوراسترو، کریولو و ترینیتاریو، اما شواهد اخیر نشان داده است که در واقع ۱۰ خانواده‌ی ژنتیکی مجزا از کاکائو وجود دارد. اما اصرار بر ۳ گروه متمایز کاکائو همچنان ادامه دارد و بسیاری از شرکت‌ها هنوز روی بسته‌بندی تخته‌ها ذکر می‌کنند که از چه نوعی از کاکائو استفاده می‌کنند.

Forastero and low-grade Trinitario beans fall under “Bulk” or “Ordinary” cocoa beans and make up most of the beans used in chocolate production. Criollo cocoa is actually still its own genetically distinct family, with a smoother taste overall.

دانه‌های فوراسترو و ترینیتاریو با عیار پایین، در زیرمجموعه‌ی دانه‌های کاکائو «فله» یا «معمولی» قرار می‌گیرند و بیشتر دانه‌های مورد استفاده در تولید شکلات را تشکیل می‌دهند. کاکائو کریولو در واقع هنوز هم در خانواده‌ی ژنتیکی متمایز خود قرار دارد و به طور کلی طعم ملایم‌تری دارد.

### 25- Smelling chocolate triggers relaxation.

۲۵. بوییدن شکلات باعث آرامش می‌شود

The results of an experiment conducted by Neil Martin, a psychologist at Middlesex University in Enfield, found that smelling chocolate affects the brain’s ‘theta’ brain-wave. The test showed that smelling chocolate reduced attentiveness. Apart from the other odors in the experiment, only chocolate exhibited this phenomenon.

نتایج آزمایشی که توسط نیل مارتین، روانشناس دانشگاه میدلسکس در انفیلد انجام شد، نشان داد که بوییدن شکلات بر امواج مغزی «تتا» در مغز تاثیر می‌گذارد. این آزمایش نشان داد که بوییدن شکلات باعث کاهش توجه می‌شود. جدا از رایحه‌های دیگر در آزمایش، فقط شکلات بود که این پدیده را نشان می‌داد.


## اپلیکیشن زبانشناس

اگر شما هم درحال جست‌وجوی روشی جذاب و آسان برای یادگیری زبان انگلیسی هستید، همین حالا[ اپلیکیشن زبانشناس](https://zabanshenas.com/app/) را نصب کنید. با استفاده از اپلیکیشن زبانشناس تنها با استفاده از یک موبایل می‌توانید یادگیری قدم به قدم زبان انگلیسی را آغاز کنید. این اپلیکیشن با امکانات بسیار زیادش نیاز شما را به ابزارها و دوره‌های آموزشی به حداقل می‌رساند. برخی از امکانات فوق‌العاده‌ی اپلیکیشن زبانشناس عبارت‌اند از: دوره‌های آموزشی زبان در سطوح مختلف، واژگان ضروری، یادگیری با فیلم، موسیقی و پادکست، جعبه لایتنر زبانشناس برای یادگیری واژگان جدید و بسیاری از امکانات دیگر. همین حالا آن را روی موبایل خود نصب کنید تا لذت یادگیری زبان انگلیسی را تجربه کنید.

## سخن پایانی

احتمالا شما هم پس از مطالعه لکچر انگلیسی درباره شکلات، آن را بیشتر در وعده‌های غذایی خود جای می‌دهید. مصرف شکلات همانطور که در [لکچر انگلیسی درمورد غذاهای سالم](https://zabanshenas.com/english/lecture/health-lectures/healthy-food-lectures/) توضیح داده شد، می‌تواند مزایای زیادی را به همراه داشته باشد. راستی شکلات مورد علاقه شما کدام است؟🍫

لکچر انگلیسی درباره میوه با ترجمه فارسی

لکچر انگلیسی درباره میوه با ترجمه فارسی.jpg

در **لکچر انگلیسی درباره میوه‌ها** می‌خواهیم در مورد ۱۰ مورد از سالم‌ترین میوه‌ها که اضافه کردن آن به برنامه غذایی می‌تواند بسیار مفید باشد، صحبت کنیم. برعکس باور عمومی تمام میوه‌ها نمی‌توانند برای ما در شرایط مختلف، مناسب باشند. بنابراین خوب است برای برنامه غذایی و سوختی که وارد بدنمان می‌کنیم، کمی اطلاعات درباره مزایا و معایب آن داشته باشیم. همانطور که قصد داریم در این **لکچر انگلیسی درمورد میوه** درباره سالم‌ترین آن‌ها صحبت کنیم. بنابراین حتما تا انتها همراه ما باشید. در قسمت[ لکچر انگلیسی](https://zabanshenas.com/lectures/) هم می‌توانید نحوه صحیح نوشتن لکچر را یاد بگیرید هم لکچرهای انگلیسی با موضوعات مختلف را بخوانید.

## Top 10 healthiest fruits

۱۰ نمونه از سالم‌ترین میوه‌ها

What do banana, apple, citrus, strawberry, papaya, grape, watermelon, coconut, avocado and pineapple have in common? They are the top 10 healthiest fruits, according to Dr. Willie T. Ong, an internist-cardiologist who was given the Outstanding Filipino Physician Award by the Department of Health in 2007.

موز، سیب، مرکبات، توت‌فرنگی، پاپایا، انگور، هندوانه، نارگیل، آووکادو و آناناس چه ویژگی مشترکی دارند؟ به گفته‌ دکتر ویلی تی اونگ، متخصص قلب و عروق که در سال ۲۰۰۷ جایزه پزشک برجسته فیلیپین را از سوی وزارت بهداشت دریافت کرد، آن‌ها ۱۰ میوه سالم هستند.

1. Apple

A low-calorie snack, high in both soluble and insoluble fiber. Nutrition experts claim one large apple has around 130 calories, and none come from fat. Apples also have no sodium or cholesterol—nutrients many want to expressly avoid. One apple has 34 grams of carbohydrates, 25 grams of which come from the fruit’s natural sugars.

۱. سیب

یک میان وعده کم‌کالری، سرشار از فیبر محلول و نامحلول. متخصصان تغذیه ادعا می‌کنند که یک سیب بزرگ حدود ۱۳۰ کالری دارد و هیچ‌کدام از چربی به دست نمی‌آیند. سیب همچنین فاقد سدیم یا کلسترول است؛ مواد مغذی که بسیاری ترجیح می‌دهند از آن‌ها اجتناب کنند. یک سیب ۳۴ گرم کربوهیدرات دارد که ۲۵ گرم آن از قندهای طبیعی میوه به دست می‌آید.

Lisa Sefcik, in an article, wrote: “One apple gives you 20 percent of your daily value [DV] of fiber. You also get 2 percent of your DV of vitamin A, iron and calcium, and 8 percent of your DV of vitamin C. Almost half of the fruit’s vitamin C content is within the skin, so it’s best to eat apples unpeeled. Apple skins are a valuable source of the fruit’s fiber and also contain pectin.”

لیزا سفیک در مقاله‌ای نوشته است: «یک سیب ۲۰ درصد از ارزش روزانه فیبرتان را به شما می‌دهد. همچنین ۲ درصد از ویتامین A، آهن و کلسیم و ۸ درصد از ویتامین C مورد نیاز خود را از آن دریافت می‌کنید. تقریبا نیمی از محتوای ویتامین C میوه در پوست آن است، بنابراین بهتر است سیب را بدون پوست مصرف کنید. پوست سیب منبع ارزشمندی از فیبر میوه و همچنین حاوی پکتین است.»

Looking for something to help you lose some weight? Try eating apples, which may help to increase weight loss, according to a study involving about 400 women in Brazil. Women ate either apples or oat cookies for a period of 12 weeks. After 12 weeks, the researchers found that the women who consumed the apples had a significant weight loss of 1.21 kilograms, while the group of women who ate the oat cookies showed no significant weight loss.

دنبال چیزی برای کمک به کاهش وزن هستید؟ با توجه به مطالعه‌ای که روی ۴۰۰ زن در برزیل انجام شد، سعی کنید سیب بخورید چون می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند. در یک تحقیق، زنان در دو دسته به مدت ۱۲ هفته یا سیب یا کلوچه‌ی جو خوردند. پس از ۱۲ هفته، محققان دریافتند که زنانی که سیب مصرف کردند کاهش وزن قابل توجهی به میزان ۱/۲۱ کیلوگرم داشتند، در حالی که گروهی از زنانی که کلوچه جو دوسر مصرف کردند کاهش وزن قابل توجهی نداشتند.

2. Avocado

The most nutritious fruit in the world. The reason, according to Health Online Zine, is that the fruit “contains in excess of 25 essential nutrients, including vitamins A, B, C, E and K, copper, iron, phosphorus, magnesium and potassium.”

۲. آووکادو

مغذی‌ترین میوه دنیا. به گزارش مجله هلس آنلاین زین، این میوه حاوی بیش از ۲۵ ماده مغذی ضروری از جمله ویتامین‌های A، B، C، E و K، مس، آهن، فسفر، منیزیم و پتاسیم است.

Avocado also contains fiber, protein and beneficial phytochemicals, such as beta-sitosterol, glutathione and lutein, which help protect against various diseases and illnesses. In addition, “avocado is one of the high- calorie fruits that you could be eating. This is due to its larger amounts of fat content, approximately 20 times the average of other fruits.”

آووکادو همچنین حاوی فیبر، پروتئین و فیتوکمیکال‌های مفید مانند بتا سیتوسترول، گلوتاتیون و لوتئین است که به محافظت در برابر بیماری‌های مختلف کمک می‌کند. علاوه بر این، آووکادو یکی از میوه‌های پرکالری است که می‌توانید بخورید. این به دلیل محتوای چربی بیشتر آن است که تقریبا ۲۰ برابر میانگین سایر میوه‌ها است.

Nutritionists claim avocados contain goodly amounts of vitamin C (necessary for the production of collagen needed for the growth of new cells and tissues which prevents viruses from penetrating cell membranes, and also a powerful antioxidant), thiamine (converts carbohydrates to glucose to fuel the brain and nervous system) and riboflavin (helps the body to release energy from proteins, carbohydrates and fat).

متخصصان تغذیه ادعا می‌کنند که آووکادو حاوی مقادیر زیادی ویتامین C (برای تولید کلاژن مورد نیاز برای رشد سلول‌ها و بافت‌های جدید که مانع از نفوذ ویروس‌ها به غشای سلولی می‌شود) و همچنین آنتی‌اکسیدان قوی تیامین (که کربوهیدرات‌ها را به گلوکز تبدیل می‌کند تا مغز و سیستم عصبی را تغذیه کند) و ریبوفلاوین (که به بدن کمک می‌کند تا انرژی را از پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها و چربی آزاد کند) است.

پیشنهاد مطالعه: حتما [لکچر انگلیسی درباره رژیم غذایی](https://zabanshenas.com/english/lecture/health-lectures/diet-lectures/) را مطالعه کنید تا بدانید چرا رژیم غذایی خوب مهم است.




3. Banana

“In one form or another, raw or cooked, more bananas are consumed daily than perhaps any other fruit in the world.”

۳. موز

موز به هر شکلی، خام یا پخته، روزانه بیشتر از هر میوه دیگری در جهان مصرف می‌شود.

Banana is one of the most healthful fruits the world has known. Alexander the Great was so fascinated by the virtues of this fruit that he described it as “the heavenly fruit that tastes like nectar sweetened in honey.”

موز یکی از سالم‌ترین میوه‌هایی است که جهان آن را شناخته است. اسکندر مقدونی چنان مجذوب فضیلت‌های این میوه شده بود که آن را به عنوان «میوه‌ای بهشتی که طعمی شبیه شهد شیرین‌شده در عسل دارد» توصیف کرد.

Health experts claim that banana is low in protein, free of fats but high in energy. A fully ripe banana has 20 percent to 25 percent sugar. It has a significant amount of B-vitamins, especially B1 and B6. B1 is a brain tonic, whereas B6 relieves, in particular, uncomfortable symptoms of the premenstrual tension syndrome like irritability, headaches, tender breasts and water retention.

کارشناسان بهداشت ادعا می‌کنند که موز پروتئین کمی دارد؛ بدون چربی اما پرانرژی است. یک موز کاملا رسیده ۲۰ تا ۲۵ درصد شکر دارد. مقدار قابل توجهی ویتامین B به خصوص B1 و B6 دارد. B1 ویتامین نیروبخش مغز است، در حالی که B6 به ویژه علائم ناراحت‌کننده سندرم تنش قبل از قاعدگی مانند تحریک‌پذیری، سردرد، سینه‌های حساس و احتباس آب (جمع شدن آب زیاد در بدن) را تسکین می‌دهد.

“One medium-sized banana boasts of 100 to 125 kilocalories, 4 to 5 grams fiber, about 400 milligrams potassium, 17 milligrams calcium, 36 milligrams phosphorus and traces of other minerals like iron,” said Professor Kanwar, an eminent biophysicist who writes for the Health Tribune.

پروفسور کانور، بیوفیزیکدان برجسته که برای مجله هلث تریبون می‌نویسد: یک موز متوسط ​​دارای ۱۰۰ تا ۱۲۵ کیلو کالری، ۴ تا ۵ گرم فیبر، حدود ۴۰۰ میلی‌گرم پتاسیم، ۱۷ میلی‌گرم کلسیم، ۳۶ میلی گرم فسفر و نشانه‌هایی از مواد معدنی دیگر مانند آهن است.

A major study reveals that diets loaded with potassium-rich bananas may be able to cut the risk of strokes by one-third. Scientists feel that many people can be protected against strokes and heart attacks by minimizing sodium (common salt) intake and by consuming plenty of potassium-rich foods of which banana is one. In the United States, the Food and Drug Administration has just allowed the banana industry to make official claims for the fruit’s ability to reduce the risk of high-blood pressure and stroke.

یک مطالعه بزرگ نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی مملو از موز غنی از پتاسیم ممکن است بتواند خطر سکته مغزی را تا یک سوم کاهش دهد. دانشمندان بر این باورند که بسیاری از افراد می‌توانند با به حداقل رساندن مصرف سدیم (نمک معمولی) و با مصرف زیاد غذاهای غنی از پتاسیم که موز یکی از آن‌هاست، در برابر سکته مغزی و حملات قلبی محافظت شوند. در ایالات متحده آمریکا، سازمان غذا و دارو به تازگی به صنعت موز اجازه داد تا ادعاهای رسمی در مورد توانایی این میوه در کاهش خطر فشار خون بالا و سکته داشته باشد.

4. Citrus fruits

The overflowing amounts of vitamin C in citrus fruits are the reason they are included in the list. oranges and lemons are splendid.

۴. مرکبات

مقادیر زیاد ویتامین C در مرکبات دلیلی است که آن‌ها در لیست مفیدترین میوه‌ها قرار گرفته‌اند. پرتقال و لیمو عالی هستند.

Vitamin C may help alleviate inflammatory conditions like asthma, osteoarthritis and rheumatoid arthritis. It also protects the heart and boosts the immune system. That’s why it’s good for preventing colds.

ویتامین C می‌تواند به کاهش شرایط التهابی مانند آسم، آرتروز و آرتریت روماتوئید کمک کند. همچنین از قلب محافظت کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. به همین دلیل برای پیشگیری از سرماخوردگی مفید است.

Citrus fruits contain a fair amount of folate and potassium, Folate lowers homocysteine levels in the body and may reduce heart disease. All citrus fruits contain fiber, especially in the membranes separating the sections. For that reason, when you eat a fresh orange or grapefruit, it is always best to try to eat a bit of the white membrane around the juicy sections of the fruit.”

مرکبات حاوی مقدار مناسبی فولات و پتاسیم هستند. فولات سطح هموسیستئین را در بدن کاهش داده و ممکن است سبب کاهش بیماری قلبی هم شود. همه مرکبات حاوی فیبر هستند؛ به‌ویژه در غشاهای جداکننده بخش‌های میوه. به همین دلیل، وقتی یک پرتقال یا گریپ فروت تازه می‌خورید، همیشه بهتر است سعی کنید کمی از غشای سفید اطراف قسمت‌های آب‌دار میوه را هم بخورید.




5. Coconut

Although not actually a fruit but a nut, it's included on the list. Sugar from coconut is all natural. That is why it is recommended to people with diabetics. Studies have shown that it has a low glycemic index (GI) of 35, which is much lower than the 54 GI, which nutritionists consider as safe for people who have to watch their blood glucose level. “It has also glutamic acid, the same ingredient present in Viagra,” says Benjamin Lao, president of Lao Integrated Farms Inc., based in Bansalan, Davao del Sur.

۵. نارگیل

اگرچه نارگیل در واقع میوه نیست بلکه آجیل است، اما در این لیست قرار داده شده است. شکر نارگیل کاملا طبیعی است. به همین دلیل مصرف آن به افراد دیابتی توصیه می‌شود. مطالعات نشان داده‌اند که شاخص گلیسمی (جی‌آی) پایین نارگیل ۳۵ است که بسیار کمتر از جی‌آی ۵۴ است که متخصصان تغذیه آن را برای افرادی که باید سطح گلوکز خون خود را کنترل کنند بی خطر می‌دانند. بنجامین لائو، رئیس شرکت مزارع مجتمع لائو، مستقر در بانسالان، داوائو دل سور، می‌گوید: «این ماده همچنین دارای اسید گلوتامیک، همان ماده موجود در ویاگرا است.»

One American health magazine hails coco water as “America’s healthiest beverage” for providing enhanced hydration, essential nutrition and all five essential electrolytes (calcium, potassium, magnesium, phosphorus and sodium).

یکی از مجله‌های سلامت آمریکایی، آب نارگیل را به‌عنوان «سالم‌ترین نوشیدنی آمریکا» به دلیل تامین هیدراتاسیون، تغذیه ضروری و هر پنج الکترولیت ضروری (کلسیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر و سدیم) معرفی می‌کند.

When compared with a popular sports drink per 100 milligrams, coco water has more potassium (294 milligrams versus 11.7 milligrams), less sodium (25 milligrams versus 41 milligrams), more chloride (118 milligrams versus 39 milligrams), more magnesium (10 milligrams versus 7 milligrams), and less sugars (5 milligrams versus 6 milligrams).

در مقایسه با یک نوشیدنی ورزشی محبوب، هر ۱۰۰ میلی‌گرم آب نارگیل دارای پتاسیم بیشتر (۲۹۴ میلی‌گرم در مقابل ۱۱/۷ میلی‌گرم)، سدیم کمتر (۲۵ میلی‌گرم در مقابل ۴۱ میلی‌گرم)، کلرید بیشتر (۱۱۸ میلی‌گرم در مقابل ۳۹ میلی‌گرم)، منیزیم بیشتر (۱۰ میلی‌گرم در مقابل ۷ میلی‌گرم) است. و قند کمتر (۵ میلی‌گرم در مقابل ۶ میلی‌گرم) است.

6. Grapes

As the skin and seeds of grapes are loaded with nutrients and protective plant compounds, it’s best to enjoy grapes whole. The plant compounds in grapes, including resveratrol and quercetin, are thought to benefit the cardiovascular system, protecting it from inflammatory damage.

۶. انگور

از آنجاکه پوست و دانه انگور مملو از مواد مغذی و ترکیبات گیاهی محافظت‌کننده است، بهتر است از انگور به‌طور کامل لذت ببرید. تصور می‌شود که ترکیبات گیاهی موجود در انگور، از جمله رسوراترول و کورستین، برای سیستم قلبی عروقی مفید بوده و از آن در برابر آسیب‌های التهابی محافظت می‌کند.

Grapes are high in certain polyphenols, like resveratrol, which can have anti-inflammatory and antioxidant effects, as well as protect the heart.

انگور سرشار از پلی فنول‌های خاصی مانند رسوراترول است که می‌تواند اثرات ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی داشته باشد و همچنین از قلب محافظت کند.

7. Papaya

“Low in calories and full of nutrition, papaya has more vitamin C than an orange,” said Amy Tousman, a registered dietitian based in Hawaii. “It’s loaded with vitamin A, potassium, folate and fiber. It also contains lutein and zeaxanthin, substances which help protect our eyes from age-related blindness.”

۷. پاپایا

امی توسمن، متخصص تغذیه در هاوایی می‌گوید: «پاپایا کم‌کالری و سرشار از مواد مغذی است که ویتامین C بیشتری نسبت به یک پرتقال دارد. این ماده سرشار از ویتامین A، پتاسیم، فولات و فیبر است. همچنین حاوی لوتئین و زآگزانتین است، موادی که به محافظت از چشمان ما در برابر نابینایی ناشی از افزایش سن کمک می‌کنند.

Papaya helps in the prevention of atherosclerosis, diabetes and heart disease. Folic acid found in papaya is needed for the conversion of a substance called homocysteine, an amino acid. If unconverted, homocysteine can directly damage blood vessel walls and if levels get too high, it is considered a significant risk factor to heart attack and strokes.

پاپایا به پیشگیری از تصلب شرایین، دیابت و بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. اسید فولیک موجود در پاپایا برای تبدیل ماده‌ای به نام هموسیستئین، به عنوان یک اسید آمینه، مورد نیاز است. در صورت عدم تبدیل، هموسیستئین می‌تواند به طور مستقیم به دیواره رگ‌های خونی آسیب برساند و اگر سطح آن بیش از حد بالا باشد، یک عامل خطر مهم برای حمله قلبی و سکته در نظر گرفته می‌شود.

Papaya is definitely a boon when it comes to the heart. The antioxidants fight the cholesterol present in the blood and prevent it from building into plaques that clog the arteries. Apart from that, the rich fiber content of the fruit breaks down toxic substances like the homocysteine into easily absorbable amino acids, reducing chances of heart stroke.

صحبت از قلب می‌شود، پاپایا قطعا یک موهبت است. آنتی اکسیدان‌ها با کلسترول موجود در خون مبارزه می‌کنند و از ایجاد پلاک‌هایی که باعث مسدود شدن شریان‌ها می‌شوند، جلوگیری می‌کنند. جدای از آن، محتوای فیبر غنی میوه پاپایا، مواد سمی مانند هموسیستئین را به اسیدهای آمینه که به راحتی قابل جذب تجزیه هستند تبدیل می‌کند و احتمال سکته قلبی را کاهش می‌دهد.

Papaya is also a good source of fiber, which lowers cholesterol levels and helps in easing the discomforts of constipation. The fiber is able to bind to cancer toxins in the colon and keeps them away from the healthy colon cells.

پاپایا همچنین منبع خوبی از فیبر است که سطح کلسترول را کاهش می‌دهد و به کاهش ناراحتی‌های ناشی از یبوست کمک می‌کند. این فیبر قادر است به سموم سرطانی در روده بزرگ متصل شود و آن‌ها را از سلول‌های سالم روده بزرگ دور نگه دارد.

8. Pineapple

Pineapples are loaded with vitamins and minerals including vitamin A, vitamin C, calcium, phosphorus and potassium. It is also rich in fiber and calories. On top of it all, this fruit is low in fat and cholesterol.

۸. آناناس

آناناس سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین A، ویتامین C، کلسیم، فسفر و پتاسیم است. همچنین سرشار از فیبر و کالری است. علاوه بر همه این‌ها، این میوه دارای چربی و کلسترول پایینی است.

Since pineapples are rich in vitamin C, they can fight off viruses that cause cough and colds. Even when you are already infected with such ailment, pineapples can help you, health experts claim. As the fruit is loaded with bromelain, it is effective in suppressing coughs and loosening mucus.

از آنجاکه آناناس سرشار از ویتامین C است، می‌تواند با ویروس‌هایی که باعث سرفه و سرماخوردگی می‌شوند مبارزه کند. کارشناسان بهداشت ادعا می‌کنند که حتی زمانی که قبلا به چنین بیماری‌هایی مبتلا شده‌اید، آناناس می‌تواند به بهبود شما کمک کند. از آنجاکه میوه سرشار از بروملین است، در سرکوب سرفه و نرم شدن مخاط موثر است.

If you have a cold with a productive cough, add pineapple to your diet. It is commonly used in Europe as a postoperative measure to cut mucus after certain sinus and throat operations. Those individuals who eat fresh pineapple daily report fewer sinus problems related to allergies.

اگر سرماخوردگی همراه با سرفه پروداکتیو (همراه با خلط) دارید، آناناس را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. معمولا در اروپا از آناناس برای بعد از عمل بریدن موکوس یا مخاط پس از عمل‌های خاص سینوس و گلو استفاده می‌شود. افرادی که روزانه آناناس تازه می‌خورند، مشکلات سینوسی مربوط به آلرژی کمتری را گزارش می‌دهند.

9. Strawberry

“Strawberries are an excellent source of vitamin C,” said Toronto-based registered dietitian Madeleine Edwards. Most mammals—except for human beings—have the ability to produce vitamin C naturally, which is why it’s so important to get your daily requirement. “One serving of strawberries contains 51.5 mg of vitamin C—about half of your daily requirement,” Edwards said. “Double a serving to one cup and get 100 percent.”

۹. توت‌فرنگی

مادلین ادواردز، متخصص تغذیه در تورنتو می‌گوید: «توت‌فرنگی منبع عالی ویتامین C است. اکثر پستانداران - به‌جز انسان - توانایی تولید ویتامین C را به‌طور طبیعی دارند، به همین دلیل است که تامین نیاز روزانه ویتامین C بسیار مهم است. ادواردز می‌گوید: «یک وعده توت‌فرنگی حاوی ۵۱/۵ میلی‌گرم ویتامین C است که حدود نیمی از نیاز روزانه شماست. مصرف توت‌فرنگی را تا یک فنجان افزایش دهید تا ۱۰۰ درصد ویتامین C مورد نیاز روزانه خود را دریافت کنید.»

Vitamin C is a well-known immunity booster, as well as a powerful, fast-working antioxidant. A 2010 study of University of California at Los Angeles discovered that the antioxidant power in strawberries becomes “bioavailable” or “ready to work in the blood” after eating the fruit for just a few weeks.

ویتامین C تقویت‌کننده سیستم ایمنی و همچنین یک آنتی‌اکسیدان قوی و سریع است. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۰ در دانشگاه کالیفرنیای لس‌آنجلس نشان داد که قدرت آنتی‌اکسیدانی توت‌فرنگی پس از خوردن میوه به مدت چند هفته «فراهمی زیستی» یا «آماده‌به‌‌کاری در خون» می‌شود.

Nutritionists said strawberries are packed with vitamins B2, B5, B6, and K, copper and magnesium. They also contain folate, a key ingredient in the manufacture of red blood cells. Strawberries, likewise, contain omega fatty acids and essential fiber.

متخصصان تغذیه می‌گویند توت‌فرنگی سرشار از ویتامین‌های B2، B5، B6 و K، مس و منیزیم است. همچنین حاوی فولات است که یک عنصر کلیدی در ساخت گلبول‌های قرمز خون به حساب می‌آید. توت‌فرنگی همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا و فیبر ضروری است.

10. Watermelon

Packed with some of the most important antioxidants found in nature, it is an excellent source of vitamin C and a very good source of vitamin A, particularly through its concentration of beta-carotene. Food experts recommend watermelon as a very good source of vitamin B6 and a good source of vitamin B1 and magnesium. Because of its higher water content and calorie value, it is ranked more valuable than other fruits.

۱۰. هندوانه

هندوانه سرشار از برخی مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در طبیعت، منبع عالی ویتامین C و منبع بسیار خوبی از ویتامین A است، به‌ویژه به خاطر غلظت بتاکاروتن موجود در آن. کارشناسان مواد غذایی هندوانه را به‌عنوان منبع بسیار خوبی از ویتامین B6 و منبع خوبی از ویتامین B1 و منیزیم توصیه می‌کنند. به دلیل محتوای آب و ارزش کالری بالاتر، ارزش آن نسبت به سایر میوه‌ها بیشتر است.

Ong said every two cups of watermelon (280 grams) contain 80 calories, zero fat, 27 grams of carbohydrates, 10 milligrams of sodium, 80 micrograms of vitamin A, lots of vitamin B2, 80 milligrams of vitamin C, 18 milligrams of lycopene, and ample amounts of potassium, iron and calcium.

اونگ می‌گوید هر دو فنجان هندوانه (۲۸۰ گرم) حاوی ۸۰ کالری، چربی صفر، ۲۷ گرم کربوهیدرات، ۱۰ میلی گرم سدیم، ۸۰ میکروگرم ویتامین A، مقدار زیادی ویتامین B2 و ۸۰ میلی‌گرم ویتامین C و ۱۸ میلی گرم لیکوپن و مقادیر کافی پتاسیم، آهن و کلسیم است.

The water in the fruit is said to be made of 92-percent pure alkaline water. “Compared to acidic juices of oranges and pineapple [which may irritate people with ulcer and gastritis], watermelon is safe for your stomach,” Ong said.

آب موجود در میوه از ۹۲ درصد آب قلیایی خالص تشکیل شده است. اونگ می‌گوید: «در مقایسه با آب‌های اسیدی پرتقال و آناناس [که ممکن است افراد مبتلا به زخم معده را تحریک کند]، هندوانه برای معده شما بی‌خطر است.




## اپلیکیشن زبانشناس

یکی از جذاب‌ترین روش‌هایی که امروزه افراد زیادی در سراسر جهان برای یادگیری زبان انگلیسی از آن بهره می‌گیرند، استفاده از اپلیکیشن‌های آموزش انگلیسی است. در این بین اپلیکیشن زبانشناس تمام نیازهای زبان‌آموزان را پوشش داده است که به همین دلیل به انتخاب اول بسیاری از افراد تبدیل شده است. امکاناتی مانند دوره‌های آموزشی در سطوح مختلف، یادگیری زبان با موسیقی، فیلم و پادکست، جعبه لایتنر، دیکشنری و… فقط بخشی از ویژگی‌های فوق‌العاده این اپلیکیشن قدرتمند است. همین حالا اپلیکیشن زبانشناس را نصب کنید تا لذت یادگیری زبان انگلیسی را در خود ایجاد کنید.

## سخن پایانی

بزرگ‌ترین کارشناسان و متخصصان تغذیه همیشه به اهمیت مصرف میوه به‌عنوان میان‌وعده‌ یا در کنار وعده‌های اصلی اشاره می‌کنند. بنابراین شما هم سعی کنید تا حد امکان از میوه‌های سالم مانند میوه‌های موجود در لیست بالا استفاده کنید. راستی میوه مورد علاقه شما کدام است؟
پیشنهاد مطالعه: [لکچر انگلیسی درباره غذاهای سالم](https://zabanshenas.com/english/lecture/health-lectures/healthy-food-lectures/)




لکچر انگلیسی درباره سبزیجات

lecture on Vegetables - لکچر انگلیسی درباره سبزیجات.jpg

لکچر انگلیسی درباره سبزیجات با ترجمه فارسی


سبزی‌های مختلف از بهترین و سالم‌ترین گزینه‌ها در میان انواع خوراکی‌های مختلف به حساب می‌آیند. سبزیجات در حفظ سلامت و طول عمر ما بسیار تاثیرگذار هستند و اضافه کردن آن‌ها به رژیم غذایی بی‌شک فواید زیادی به همراه دارد. بنابراین در این لکچر انگلیسی درباره سبزیجات نگاهی به ۱۵ دلیل اهمیت سبزیجات در وعده‌های غذایی می‌اندازیم و ۱۵ تا از سالم‌ترین سبزیجات را به شما معرفی می‌کنیم. در بخش [لکچر انگلیسی](https://zabanshenas.com/lectures/) هم می‌توانید نحوه نوشتن لکچر را یاد بگیرید هم به مطالعه لکچرهای انگلیسی با موضوعات متنوع بپردازید.

## 15 Reasons Why Vegetables Are Important?

۱۵ دلیل برای این که چرا سبزیجات مهم هستند؟

Vegetables are a vast term. It includes all the edible parts of plants, which are usually their leaves, roots, fruits or seeds. It is an important food all over the world. It is also a fundamental part of modern agriculture and an economy.

سبزیجات یک اصطلاح گسترده است. این اصطلاح شامل تمام بخش‌های خوراکی گیاهان است که معمولا برگ، ریشه، میوه یا دانه آن‌هاست. سبزیجات یک غذای مهم در سراسر جهان است. همچنین بخش اساسی کشاورزی مدرن و اقتصاد است.

Vegetables are important because eating them provides health advantages. Those who include vegetables in their daily diet are likely to have a low risk of terrible diseases. Vegetables are important because they give us vital nutrients in maintaining our health.

سبزیجات مهم‌اند زیرا خوردن آن‌ها مزایایی برای سلامتی به همراه دارد. کسانی که سبزیجات را در برنامه غذایی روزانه خود قرار می‌دهند، احتمالا کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های وحشتناک قرار می‌گیرند. سبزیجات مهم‌اند زیرا مواد مغذی حیاتی در حفظ سلامتمان را به ما می‌دهند.

This article will cover 15 reasons why vegetables are important for our health.

## 15 Benefits Of Vegetables In Our Daily Diet

۱۵ فواید وجود سبزیجات در رژیم غذایی روزانه

Vegetables are high in nutrients and low in calories. The balanced, variable diet of different varieties of vegetables is crucial. We should adopt a habit of relishing this food at a very young age. It will improve our metabolism and clean our bodies within.

سبزیجات سرشار از مواد مغذی و همینطور کم‌کالری هستند. رژیم غذایی متعادل و متغیر شامل انواع مختلف سبزیجات بسیار مهم است. باید عادت سرو این غذا را در سنین پایین ایجاد کنیم. سبزیجات متابولیسم ما را بهبود می‌بخشد و بدن ما را از درون تمیز می‌کند.

This lecture will cover 15 reasons why vegetables are beneficial for our health.

این لکچر انگلیسی درمورد سبزیجات به ۱۵ دلیل مفید بودن سبزیجات برای سلامتی ما می‌پردازد.

### 1. Vegetables Are Rich Source Of Vitamins And Minerals

۱. سبزیجات منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است

If you want to find a better nutritional source, vegetables are perfect. They contain vitamins A, C and, E. Moreover, other nutrients such as magnesium, zinc, folic acid and phosphorus. Vitamin A is present in carrots, spinach, broccoli, and sweet potatoes. Vitamin B is found in potatoes. Vitamin C is filled with broccoli, peppers, and tomatoes. Mushrooms are rich in vitamin D. Vitamin E is present in broccoli and spinach.

اگر می‌خواهید منبع تغذیه‌ای بهتری پیدا کنید، سبزیجات عالی هستند. آن‌ها حاوی ویتامین‌های A، C و E هستند. علاوه بر این، در سبزیجات مواد مغذی دیگری مانند منیزیم، روی، اسید فولیک و فسفر وجود دارد. ویتامین A در هویج، اسفناج، کلم بروکلی و سیب‌زمینی شیرین وجود دارد. ویتامین B در سیب‌زمینی یافت می‌شود. ویتامین C زیادی در کلم بروکلی، فلفل و گوجه فرنگی موجود است. قارچ سرشار از ویتامین D است. در کلم بروکلی و اسفناج ویتامین E وجود دارد.

Calcium is present in kale and broccoli. Magnesium is found in potatoes and spinach. Potassium is present in potatoes, spinach, and sweet potatoes. Broccoli, kale, and spinach are rich in iron. Folate is present in broccoli and spinach. While broccoli, carrots, and spinach are rich in fiber.

کلسیم در کلم‌پیچ و کلم بروکلی وجود دارد. منیزیم در سیب‌زمینی و اسفناج یافت می‌شود. پتاسیم در سیب‌زمینی، اسفناج و سیب‌زمینی شیرین وجود دارد. کلم بروکلی، کلم‌پیچ و اسفناج سرشار از آهن هستند. در کلم بروکلی و اسفناج فولات وجود دارد. در حالی که بروکلی، هویج و اسفناج سرشار از فیبر هستند.

### 2. Vegetables Have Variety Of Colors And Flavors

۲. سبزیجات دارای تنوع رنگ و طعم‌اند

Vegetables provide a variety of colors and flavors. People enjoy food more when they have vivid visual appeal. A flavor is a mixture of aroma and taste. Aroma means the smell when the food is in your mouth. Sharp flavors like olives, peppers, onions add delight to the food. How pleasant it would appear if the contrasting flavors of vegetables like salty, sour, bitter, sweet and spicy were mixed in your food.

سبزیجات رنگ‌ها و طعم‌های متنوعی دارند. مردم زمانی که غذا جذابیت بصری واضحی داشته باشد، بیشتر از آن لذت می‌برند. طعم غذا مخلوطی از عطر و مزه است. عطر به معنای همان بوی هنگام خوردن غذا است. طعم‌های تند مانند زیتون، فلفل، پیاز به غذا لذت می‌بخشد. چقدر خوشایند به نظر می‌رسد اگر مجموعه‌ای از طعم‌های سبزیجات مانند شور، ترش، تلخ، شیرین و تند در غذای شما ترکیب شود.

### 3. Vegetables Are Rich In Fiber

۳. سبزیجات سرشار از فیبر‌اند

Almost all vegetables have a rich quantity of fiber to fill you up and add to your health. These vegetables include green peas, broccoli, cauliflower, carrots, spinach, artichokes and beans.

تقریبا همه سبزیجات دارای مقدار زیادی فیبر هستند که شما را سیر کرده و به سلامت شما می‌افزایند. این سبزیجات شامل نخود سبز، کلم بروکلی، گل کلم، هویج، اسفناج، کنگر فرنگی و لوبیا است.

### 4. Vegetable Contains Water

۴. سبزی حاوی آب است

Nutritious and hydrating vegetables keep us fresh. They are beneficial in warm weather as they provide a sufficient amount of water. When our body loses water in the summer, they can keep our hydration level up. Cucumber water is also a popular drink for us in the summer.

سبزیجات مغذی و آبرسان ما را شاداب نگه می‌دارند. آن‌ها در هوای گرم مفید واقع می‌شوند زیرا مقداری کافی از آب بدن را فراهم می‌کنند. وقتی بدن ما در تابستان آب خود را از دست می‌دهد، سبزیجات می‌توانند سطح هیدراتاسیون ما را بالا نگه دارند. همچنین آب خیار هم یک نوشیدنی محبوب برای ما در تابستان است.

### 5. Vegetables Are Low Calorie And Low Fat

۵. سبزیجات، کم‌کالری و کم‌چرب هستند

Most vegetables are low in calories and fats. Relishing them makes you not worry about extra calories. It makes you able to lose weight. Radishes are peppery vegetables that are low in calories yet full of taste and nutrients.

بیشتر سبزیجات کم‌کالری و کم‌چرب‌اند.دانستن آن‌ باعث می‌شود نگران کالری اضافی نباشید. باعث می‌شود بتوانید وزن کم کنید. تربچه‌ها سبزیجات فلفلی هستند که کالری کمی دارند اما سرشار از طعم و مواد مغذی هستند.

Watercress is a spicy leafy green vegetable that is very low in calories. You can include them in a salad too. Cucumbers are low in calories because they contain mostly water. Starchy vegetables such as potatoes are higher in calories but still very nutritious.

شاهی یک سبزی برگ سبز تند است که کالری بسیار کمی دارد. می‌توانید آن‌ را در سالاد هم بریزید. خیار کم‌کالری است زیرا بیشتر حاوی آب است. سبزیجات نشاسته‌ای مانند سیب‌زمینی کالری بیشتری دارند اما همچنان بسیار مغذی هستند.



### 6. Vegetables Protect From Cancer

۶. سبزیجات از بدن در برابر سرطان محافظت می‌کنند

Consumption of vegetables lessens the risk of the disease cancer. The antioxidants in them help decrease the risk of the attack of the disease cancer by preventing oxidative damage to the cells in the body. About 14 % of deaths occur worldwide due to insufficient vegetable consumption resulting in cancer.

مصرف سبزیجات خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد. آنتی اکسیدان‌های موجود در آن‌ها با جلوگیری از آسیب اکسیداتیو سلول‌های بدن به کاهش خطر انواع سرطان کمک می‌کند. حدود ۱۴ درصد از مرگ‌ومیر در سراسر جهان به دلیل مصرف ناکافی سبزیجات است که باعث سرطان می‌شود.

Carrots, onions and garlic are effective in protecting against cancer. While green leafy vegetables also lessen the danger of cancer due to the multiple vitamins in them.

هویج، پیاز و سیر در محافظت در برابر سرطان موثر هستند. در حالی که سبزیجات برگ سبز نیز به دلیل ویتامین‌های متعدد موجود در آن‌ها خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند.

### 7. Vegetables Are Low In Sodium And Cholesterol

۷. سبزیجات دارای سدیم و کلسترول کمی هستند

Sodium is a mineral that is crucial for maintaining fluid balance in our bodies. But most people include more sodium (salt) in their diet than they need. It can lead to high blood pressure. On the contrary, Vegetables consist of a meager amount of sodium. Fresh vegetables like spinach, carrots or broccoli help maintain sodium levels in our body.

سدیم یک ماده معدنی است که برای حفظ تعادل مایعات در بدن ما ضروری است. اما اکثر مردم بیش از نیاز خود سدیم (نمک) را در رژیم غذایی خود قرار می‌دهند. این امر می‌تواند منجر به فشار خون بالا شود. برعکس، سبزیجات از مقدار کمی سدیم تشکیل شده‌اند. سبزیجات تازه مانند اسفناج، هویج یا بروکلی به حفظ سطح سدیم در بدن ما کمک می‌کنند.

Some vegetables are high in Pectin, the cholesterol-lowering soluble fiber. Pectin-rich vegetables are okra, carrots and potatoes. They also help us protect from heart diseases. They are low in fats and high in fiber and antioxidants.

برخی از سبزیجات سرشار از پکتین، فیبر محلول کاهنده کلسترول هستند. سبزیجات غنی از پکتین گیاه بامیا، هویج و سیب‌زمینی هستند. آن‌ها همچنین به ما در محافظت در برابر بیماری‌های قلبی کمک می‌کنند، همینطور چربی کم و فیبر و آنتی‌اکسیدان بالایی دارند.

### 8. Vegetables Reduce Weight And Diabetes

۸. سبزیجات وزن و خطر دیابت را کاهش می‌دهند

Eating a variety of vegetables is an ideal method of reducing obesity. Vegetables like spinach, mushrooms, cauliflowers, broccoli, chilies, pumpkins and carrots help us lose weight. Water in vegetables makes you fill up without increasing calories. Radishes, for example, consist of over 95 % water. In a study of 2011, the participants who added fruits and vegetables in their diet by one serving a day reduced 4 pounds weight over six months.

خوردن انواع سبزیجات یک روش ایده‌آل برای کاهش چاقی است. سبزیجاتی مانند اسفناج، قارچ، گل کلم، کلم بروکلی، فلفل قرمز، کدو تنبل و هویج به کاهش وزن کمک می‌کنند. آب موجود در سبزیجات باعث می‌شود بدون افزایش کالری سیر شوید. به عنوان مثال، تربچه از بیش از ۹۵ درصد آب تشکیل شده است. در مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۱، شرکت‌کنندگانی که میوه و سبزیجات را با یک وعده در روز به رژیم غذایی خود اضافه کردند، طی ۶ ماه ۴ پوند از وزن خود را کاهش دادند.

Spinach and other green leafy vegetables may lessen type 2 diabetes risk. It is so because of their high value of polyphenols and vitamin C. Both have antioxidant qualities. They also comprise magnesium, which may further reduce the danger of diabetes.

اسفناج و سایر سبزیجات برگ سبز ممکن است خطر دیابت نوع ۲ را کاهش دهند. این به دلیل ارزش بالای پلی فنول‌ها و ویتامین C آن‌ها است. هر دو دارای ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی هستند. آن‌ها همچنین حاوی منیزیم هستند که ممکن است خطر دیابت را کاهش دهد.

پیشنهاد مطالعه: اگر می‌خواهید اطلاعات بیشتری درباره یک برنامه غذایی خوب به دست آورید، [لکچر انگلیسی درمورد رژیم غذایی](https://zabanshenas.com/english/lecture/health-lectures/diet-english-lecture/) را مطالعه کنید.

### 9. Vegetable Makes Eyes And Skin Healthy

۹. سبزیجات چشم و پوست را سالم نگه می‌دارد

As vegetables are rich in vitamins and other minerals, they keep our eyes and skin healthy. Plant-based vegetables such as kale and spinach contain vitamin C, E and A. It lowers the danger of long-term eye diseases, including cataracts. Sweet potatoes and carrots are high in vitamin A that improves our night vision.

از آنجاکه سبزیجات سرشار از ویتامین‌ها و سایر مواد معدنی هستند، چشم و پوست ما را سالم نگه می‌دارند. سبزیجات گیاهی مانند کلم‌پیچ و اسفناج حاوی ویتامین C، E و A هستند. همینطور خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی طولانی‌مدت از جمله آب مروارید را کاهش می‌دهد. سیب‌زمینی شیرین و هویج سرشار از ویتامین A هستند که دید در شب ما را بهبود می‌بخشد.

### 10. Vegetables Make Us Energetic

۱۰. سبزیجات ما را پرانرژی می‌کنند

Leafy green vegetables are remarkable sources of nutrients. Spinach and kale make us active, strong, and energetic. These vegetables are rich in calcium, potassium, magnesium, iron, and vitamins A, C, E, and K. Furthermore, they’re loaded with fiber, folic acid, and antioxidants.

سبزیجات برگ سبز منبع قابل توجهی از مواد مغذی هستند. اسفناج و کلم‌پیچ ما را فعال، قوی و پرانرژی می‌کنند. این سبزیجات سرشار از کلسیم، پتاسیم، منیزیم، آهن و ویتامین‌های A، C، E و K هستند. علاوه بر این، سرشار از فیبر، اسید فولیک و آنتی‌اکسیدان‌اند.

### 11. Vegetable Heal The Wounds

۱۱. سبزیجات زخم‌ها را التیام می‌بخشد

The food you eat can either help or destroy your recovery from surgery. Vegetables reduce inflammation and play their role in improving our immunity. They also heal your cuts and wounds.

غذایی که می‌خورید می‌تواند به بهبودی شما پس از جراحی کمک کند یا آثار آن‌ها را از بین ببرد. سبزیجات التهاب را کاهش می‌دهند و نقش خود را در بهبود ایمنی ما ایفا می‌کنند. آن‌ها همچنین بریدگی‌ها و زخم‌های شما را التیام می‌بخشند.

Leafy green vegetables contain a rich amount of vitamin C, magnesium and folate. All of these are important for the immune system and health in general. Vitamin C is necessary to heal wounds. The leafy green vegetables are a good option when recovering from any surgery.

سبزیجات برگ سبز حاوی مقدار زیادی ویتامین C، منیزیم و فولات هستند. همه این‌ها برای سیستم ایمنی و به طور کلی سلامتی مهم هستند. ویتامین C برای بهبود زخم‌ها ضروری است. سبزیجات برگ سبز گزینه خوبی برای بهبودی پس از جراحی محسوب می‌شوند.

### 12. Vegetables Increase Satiety

۱۲. سبزیجات نیاز به غذا را کاهش می‌دهند

Different foods affect the sensation of satiety or fullness differently. For example, fewer calories need to feel full from boiled potatoes than from butter. Thus, consuming foods that increase satiety can help you eat fewer calories overall. Vegetables are very satisfying to eat because they take some time to chew. Eating a salad before a meal can help you contain fewer calories overall.

غذاهای مختلف به طور متفاوتی بر احساس بی‌نیازی به غذا یا سیری تاثیر می‌گذارند. به عنوان مثال، کالری کمتری برای احساس سیری از سیب‌زمینی پخته نسبت به کره، مورد نیاز است. بنابراین، مصرف غذاهایی که سیری را افزایش می‌دهند می‌توانند به شما در دریافت کالری کمتر کمک کنند. سبزیجات برای خوردن بسیار رضایت‌بخش هستند زیرا جویدن آن‌ها کمی زمان می‌برد. خوردن سالاد قبل از غذا می‌تواند به شما کمک کند در کل کالری کمتری دریافت کنید.

### 13. Vegetable Raises Brain-Power

۱۳. سبزیجات قدرت مغز را افزایش می‌دهند

A lot of vegetables in your diet will ensure the power of your brain. Leafy green vegetables such as kale, broccoli and spinach contain brain-boosting nutrients like vitamin K, folate, lutein and beta carotene. Researchers indicate that these plant-based foods will help slower cognitive decrease. Your brain is in charge of maintaining our heartbeat and lungs breathing. Vegetables can improve your memory and focus.

سبزیجات زیادی در رژیم غذایی قدرت مغز شما را تضمین می‌کند. سبزیجات برگ سبز مانند کلم‌پیچ، کلم بروکلی و اسفناج حاوی مواد مغذی تقویت‌کننده مغز مانند ویتامین K، فولات، لوتئین و بتاکاروتن هستند. محققان خاطر نشان می‌کنند که این غذاهای گیاهی به کاهش زوال شناختی کمک می‌کنند. مغز وظیفه حفظ ضربان قلب و تنفس ریه‌های‌مان را بر عهده دارد. سبزیجات می‌توانند حافظه و تمرکز شما را بهبود بخشند.



### 14. Vegetables Protect From Pests

۱۴. سبزیجات از آفات محافظت می‌کنند

The best method to protect your crops from pests organically is by planting mixed herbs and vegetables. No chemicals are needed to control pests in this way. It not only adds to the taste but also makes it healthier for both the earth and humans. Planting herbs and veggies in proper combinations will curb aphids, cabbage worms, and other pests.

بهترین روش برای محافظت از محصولات در برابر آفات به صورت ارگانیک، کاشت گیاهان دارویی و سبزیجات در کنار هم دیگر است. برای کنترل آفات به این روش نیازی به مواد شیمیایی نیست. این امر نه‌تنها به طعم و مزه سبزیجات می‌افزاید بلکه آن‌ها را هم برای زمین و هم برای انسان سالم‌تر می‌کند. کاشت گیاهان طعم‌دار و سبزیجات در ترکیب‌های مناسب شته‌ها، کرم‌های کلم و سایر آفات را مهار می‌کند.

It will hinder the pests from hurting your precious vegetables. The plantation of garlic makes spider mites, beetles and even fleas deter from attacking various plants.

این امر مانع از آسیب رساندن آفات به سبزیجات باارزش شما می‌شود. کاشت سیر باعث می‌شود از حمله کنه‌های عنکبوتی، سوسک‌ها و حتی کک‌ها به گیاهان مختلف جلوگیری شود.

### 15. Vegetables Promote Economy

۱۵. سبزیجات باعث رونق اقتصاد می‌شود

The industry of vegetables has become a significant way of employment and income generation. The cultivation of fruits and vegetables has cast a positive influence on food and nutrition security. It not only provides healthy food but also booms the economy.

صنعت سبزیجات به یکی از راه‌های مهم اشتغال و درآمدزایی تبدیل شده است. کشت میوه و سبزیجات تاثیر مثبتی بر امنیت غذایی گذاشته است. این نه‌تنها غذای سالم را فراهم می‌کند، بلکه باعث رونق اقتصادی نیز می‌شود.

### Importance Of Vegetables

اهمیت سبزیجات

Vegetables are indeed a bliss of Nature. If we get the awareness about their multiple benefits, it’ll become an essential part of our meal. Why not resolve today to include vegetables in our daily diet. It will make us healthy both physically and mentally. Indeed health is the foremost part of our lives. Therefore, we must add nutritious food into our diet in the form of a variety of vegetables.

سبزیجات واقعا برکت طبیعت هستند. اگر در مورد فواید متعدد آن‌ها آگاهی پیدا کنیم، بخشی ضروری از وعده غذایی ما خواهد شد. چرا امروز تصمیم نگیریم که سبزیجات را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهیم. آن‌ها ما را هم از نظر جسمی و هم از نظر روحی سالم نگه می‌دارند. در واقع سلامتی مهمترین بخش زندگی ماست. بنابراین، ما باید مواد غذایی مغذی را به شکل انواع سبزیجات به رژیم غذایی خود اضافه کنیم.

## 15 of the Best Vegetables to Eat Daily for a Healthy Lifestyle

۱۵ نمونه از بهترین سبزیجات برای مصرف روزانه در سبک زندگی سالم

Vegetables are packed with nutrients: vitamins, fiber, and minerals. Just adding a few to your diet can improve your overall health! Here are 15 of the best vegetables to eat daily for a healthy lifestyle:

سبزیجات سرشار از مواد مغذی هستند: ویتامین ها، فیبر و مواد معدنی. فقط اضافه کردن چند عدد از آن‌ها به رژیم غذایی می‌تواند سلامت کلی شما را بهبود بخشد! در ادامه ۱۲ مورد از بهترین سبزیجات برای خوردن روزانه در یک سبک زندگی سالم آورده شده است:

### 1. Spinach

۱. اسفناج

Some of the best vegetables to incorporate into your everyday diet are leafy greens. Spinach is full of antioxidants, which reduce the risk of chronic diseases. It also contains vitamins A and K, and one cup of raw spinach contains 7 calories.

تعدادی از بهترین سبزیجات برای گنجاندن در رژیم غذایی روزانه خود سبزیجات برگ سبز هستند. اسفناج سرشار از آنتی‌اکسیدان است که خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد. همچنین حاوی ویتامین‌های A و K است و یک فنجان اسفناج خام حاوی ۷ کالری است.

### 2. Carrots

۲. هویج

Carrots are known to help with eyesight since they contain about 4 times the daily recommended amount of vitamin A. They also contain beta-carotene, an antioxidant that can prevent cancer.

هویج برای کمک به بینایی شناخته شده است، زیرا حاوی حدود ۴ برابر مقدار توصیه شده روزانه ویتامین A است. همچنین حاوی بتاکاروتن، آنتی اکسیدانی است که می‌تواند از سرطان جلوگیری کند.

### 3. Broccoli

۳. کلم بروکلی

Broccoli is part of the cruciferous vegetable family. These vegetables contain sulforaphane, which can reduce the risk of cancer. It contains vitamins K and C, as well as folate, manganese, and potassium.

بروکلی بخشی از خانواده سبزیجات چلیپایی (خانواده کلم) است. این سبزیجات حاوی سولفورافان هستند که می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. بروکلی همچنین حاوی ویتامین‌های K و C و همچنین فولات، منگنز و پتاسیم است.

### 4. Brussel Sprouts

۴. کلم بروکسل

Brussel sprouts are also part of the cruciferous vegetable family. They contain the same vitamins and minerals as broccoli. Brussel sprouts also have kaempferol, a compound that reduces the risk of damage to cells.

کلم بروکسل نیز بخشی از خانواده سبزیجات چلیپایی است. آن‌ها حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مشابه بروکلی هستند. کلم بروکسل همچنین دارای کامفرول است؛ ترکیبی که خطر آسیب به سلول‌ها را کاهش می‌دهد.



### 5. Sweet Potatoes

۵. سیب‌زمینی شیرین

Like carrots, sweet potatoes contain beta-carotene, a type of vitamin A, to fight against cancer and improve eye health. Sweet potatoes are good for diabetics since they are low on the glycemic index scale and high in fiber.

مانند هویج، سیب‌زمینی شیرین حاوی بتاکاروتن، نوعی ویتامین A، برای مبارزه با سرطان و بهبود سلامت چشم است. سیب‌زمینی شیرین برای بیماران دیابتی مفید است زیرا در مقیاس خود شاخص گلیسمی پایین و فیبر بالایی دارند.

پیشنهاد مطالعه: در[ لکچر انگلیسی درباره غذای سالم](https://zabanshenas.com/english/lecture/health-lectures/healthy-food-lectures/)، در مورد اهمیت سالم‌ترین غذاها در برنامه غذایی مطالعه کنید.

### 6. Mushrooms

۶. قارچ

Mushrooms contribute to helping with cognition, heart health, and disease prevention. They’re a great meat alternative because they contain protein and fiber. Mushrooms also have vitamins B and D.

قارچ‌ها به قدرت شناختی، سلامت قلب و پیشگیری از بیماری‌ها کمک می‌کنند. آن‌ها جایگزین خوبی برای گوشت هستند زیرا پروتئین و فیبر دارند. قارچ همچنین دارای ویتامین‌های B و D است.

### 7. Asparagus

۷. مارچوبه

Another one of the best vegetables to eat daily is asparagus. Asparagus stalks contain few calories but lots of fiber. They also have folate, vitamin C, vitamin A, and vitamin K. Asparagus can even protect the liver from toxins.

یکی دیگر از بهترین سبزیجات برای خوردن روزانه، مارچوبه است. ساقه مارچوبه حاوی کالری کمی است اما فیبر زیادی دارد. همچنین دارای فولات، ویتامین C، ویتامین A و ویتامین K است. مارچوبه حتی می‌تواند از کبد در برابر سموم محافظت کند.



### 8. Beets

۸. چغندر

Beets can improve heart health. This anti-inflammatory and antioxidant vegetable can have positive effects on blood pressure and oxidative stress. They have an antioxidant that can fight diabetic nerve problems.

چغندر می‌تواند سلامت قلب را بهبود بخشد. این سبزی ضدالتهاب و آنتی‌اکسیدان می‌تواند اثرات مثبتی بر فشار خون و استرس اکسیداتیو داشته باشد. این سبزی دارای آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند با مشکلات عصبی دیابتی مبارزه کند.

### 9. Bell Peppers

۹. فلفل دلمه‌ای

Did you know bell peppers have more vitamin C than oranges? They also contain vitamin B-6, folat, and beta-carotene. There are antioxidants in bell peppers that help protect your eyesight.

آیا می‌دانستید فلفل دلمه‌ای ویتامین C بیشتری نسبت به پرتقال دارد؟ همچنین حاوی ویتامین B-6، فولات و بتاکاروتن است. آنتی‌اکسیدان‌هایی در فلفل دلمه‌ای وجود دارد که به محافظت از بینایی شما کمک می‌کند.

### 10. Onions

۱۰. پیاز

Onions contain sulfur compounds, which have been linked to preventing cancer. They have vitamin C, B-6, and manganese. Certain compounds in onions have been linked to reduce stomach and prostate cancers.

پیاز حاوی ترکیبات گوگردی است که با پیشگیری از سرطان مرتبط است. دارای ویتامین C، B-6 و منگنز هستند. برخی از ترکیبات موجود در پیاز با کاهش سرطان معده و پروستات مرتبط است.

### 11. Garlic

۱۱. سیر

Garlic contains allicin, a compound that is linked with its many health benefits. Studies show garlic can be used to regulate blood sugar and contribute to heart health. Cooking garlic makes it lose some of its health benefits, so eating it raw is best.

سیر حاوی آلیسین است، ترکیبی که با فواید بسیاری برای سلامتی مرتبط است. مطالعات نشان می‌دهد که سیر می‌تواند برای تنظیم قند خون و کمک به سلامت قلب استفاده شود. پختن سیر باعث می‌شود برخی از فواید سلامتی خود را از دست بدهد، بنابراین بهتر است آن را به صورت خام مصرف کنید.

### 12. Tomatoes

۱۲. گوجه‌فرنگی

Tomatoes are technically a fruit, but people treat them as vegetables, pairing them in many veggie dishes. They contain a large amount of potassium and vitamin C. Lycopene in tomatoes is linked to reducing the risk of cancer, as well as beta-carotene. Tomatoes also have compounds that aid in healthy eyesight.

گوجه‌فرنگی از نظر فنی میوه است اما مردم آن را در دسته‌ سبزیجات قرار می‌دهند و آن را در بسیاری از غذاهای سبزیجاتی ترکیب می‌کنند. گوجه‌فرنگی حاوی مقدار زیادی پتاسیم و ویتامین C است. لیکوپن موجود در گوجه‌فرنگی و همینطور بتاکاروتن با کاهش خطر ابتلا به سرطان مرتبط است. گوجه‌فرنگی همچنین دارای ترکیباتی است که به سلامت بینایی کمک می‌کند.

These are only some of the best vegetables to eat daily; incorporating any veggies will help lead you to a healthier lifestyle change. You can create so many different dishes with a variety of flavors!

این‌ها تنها برخی از بهترین سبزیجات برای خوردن روزانه هستند. ترکیب هر گونه سبزیجات به شما کمک می‌کند تا ایجاد تغییرات سبک زندگی سالم‌تری را در پیش بگیرید. با استفاده از سبزیجات می‌توانید بسیاری از غذاهای مختلف را با طعم‌های متنوع درست کنید!

### 13. Peas

۱۳. نخودفرنگی

Green peas are a good source of plant-based protein, which may be especially beneficial for people with vegetarian or vegan diets. Peas and other legumes contain fiber, which supports good bacteria in the gut and helps ensure regular bowel movements and a healthy digestive tract. They are also rich in saponins, plant compounds that may help protect against oxidative stress and cancer.

نخود سبز یا نخودفرنگی منبع خوبی از پروتئین گیاهی است که ممکن است برای افرادی که رژیم‌های گیاهخواری یا وگان دارند مفید باشد. نخود و سایر حبوبات حاوی فیبر است که از باکتری‌های خوب در روده حمایت کرده و به حرکات منظم روده و دستگاه گوارش سالم کمک می‌کند. آن‌ها همچنین سرشار از ساپونین هستند، ترکیبات گیاهی که ممکن است به محافظت در برابر استرس اکسیداتیو و سرطان کمک کنند.

### 14. Alfalfa sprouts

۱۴. جوانه یونجه

Traditionally, some have used alfalfa sprouts to treat a range of health conditions, such as arthritis and kidney problems. However, very few scientific investigations have explored these uses.

به طور سنتی، از جوانه‌ یونجه برای درمان طیف وسیعی از بیماری‌ها مانند آرتریت و مشکلات کلیوی استفاده می‌کنند. با این حال، تحقیقات علمی بسیار کمی این کاربردها را بررسی کرده‌اند.

Research suggests that alfalfa sprouts contain antioxidants, which are compounds that may help fight diseases including cancer and heart disease. Eating sprouted legumes such as these may have other benefits. Studies suggest that sprouting, or germinating, seeds increases their protein and amino acid contents. Germination may also improveTrusted Source the digestibility of alfalfa and other seeds and increase their dietary fiber content.

تحقیقات نشان می‌دهد که جوانه یونجه حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که ممکن است به مبارزه با بیماری‌هایی از جمله سرطان و بیماری قلبی کمک کند. خوردن از این قبیل حبوبات جوانه‌زده ممکن است فواید دیگری نیز داشته باشد. مطالعات نشان می‌دهد که جوانه زدن دانه‌ها محتوای پروتئین و اسیدآمینه آن‌ها را افزایش می‌دهد. جوانه‌زنی همچنین می‌تواند قابلیت هضم یونجه و سایر دانه‌ها را بهبود بخشد و محتوای فیبر غذایی آن‌ها را افزایش دهد.

### 15. Seaweed

۱۵. جلبک دریایی

Seaweed, also known as sea vegetables, are versatile and nutritious plants that provide several health benefits. Common types of seaweed include:

* kelp
* nori
* sea lettuce
* spirulina
* wakame

جلبک دریایی که به‌عنوان سبزیجات دریایی نیز شناخته می‌شود، گیاهانی همه‌کاره و مغذی هستند که فواید سلامتی زیادی دارند. انواع رایج جلبک دریایی عبارتند از:

* جلبک کلپ یا کتانجک
* نوری
* کاهوی دریایی
* اسپیرولینا
* جلبک واکامه

Seaweed is one of the few plant-based sources of the omega-3 fatty acids docosahexaenoic acid and eicosapentaenoic acid. These are essential for health and are mostly present in meat and dairy.

جلبک دریایی یکی از معدود منابع گیاهی اسیدهای چرب امگا۳ دوکوزاهگزانوئیک اسید و ایکوزاپنتانوئیک اسید است. این اسیدها برای سلامتی ضروری است و بیشتر در گوشت و لبنیات وجود دارند.

Each type of seaweed has a slightly different nutritional profile, but they are typically rich in iodine, which is an essential nutrient for thyroid function.

هر نوع جلبک دریایی مشخصات غذایی کمی متفاوت دارد، اما معمولا سرشار از ید است که یک ماده مغذی ضروری برای عملکرد تیروئید است.

Eating a variety of sea vegetables can provide the body with several important antioxidants to reduce cellular damage. Also, many types of seaweed contain chlorophyll, which is a plant pigment that has anti-inflammatory properties.

خوردن انواع سبزیجات دریایی می‌تواند چندین آنتی‌اکسیدان مهم برای کاهش آسیب سلولی در اختیار بدن قرار دهد. همچنین، بسیاری از انواع جلبک دریایی حاوی کلروفیل هستند که یک رنگدانه گیاهی و دارای خواص ضدالتهابی است.

Brown sea vegetables, such as kelp and wakame, contain another potent antioxidant called fucoxanthin. Research suggests that this has 13.5 times the antioxidant power of vitamin E.

سبزیجات قهوه‌ای دریایی مانند کلپ و واکام حاوی آنتی‌اکسیدان قوی دیگری به نام فوکوگزانتین است. تحقیقات نشان می‌دهد که این ماده ۱۳/۵ برابر قدرت آنتی‌اکسیدانی بیشتری نسبت به ویتامین E دارد.



#### How to eat seaweed

نحوه خوردن جلبک دریایی

When possible, choose organic seaweed and eat small amounts to avoid introducing too much iodine into the diet. People enjoy sea vegetables in sushi, miso soups, and as a seasoning for other dishes.

در صورت امکان، جلبک دریایی ارگانیک را انتخاب کنید و مقدار کمی بخورید تا از وارد کردن بیش از حد ید به رژیم غذایی خودداری کنید. مردم از سبزیجات دریایی در سوشی، سوپ میسو و به عنوان چاشنی برای غذاهای دیگر بهره می‌برند.

## اپلیکیشن زبانشناس

آموزش زبان انگلیسی از طریق [اپلیکیشن زبان‌شناس](https://app.zabanshenas.com/) یادگیری را برای شما آسان‌تر از همیشه می‌کند. با اپلیکیشن زبانشناس از روش‌های مختلفی و با توجه سلیقه خود می‌توانید زبان را یاد بگیرید. می‌توانید با فیلم، موسیقی و پادکست یاد بگیرید یا با دوره‌های آموزشی که در سطوح مختلف درون اپلیکیشن قرار گرفته است. همه‌ی این موارد و بسیاری از امکانات دیگر مانند واژگان ضروری و جعبه‌ی لایتنر را با نصب اپلیکیشن زبانشناس در موبایل خود داشته باشید.

## سخن پایانی

اضافه کردن سبزیجات به رژیم غذایی روزمره به حفظ سلامتی و شادابی بدن کمک زیادی می‌کند. بنابراین حال که اطلاعات خوبی درباره اهمیت سبزیجات به دست آوردید، می‌توانید آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این لکچر سرشار از کلمات مربوط به سبزیجات بود که می‌توانید آن‌ها را با استفاده از جعبه لایتنر زبانشناس یادداشت و مرور کنید. راستی سبزی مورد علاقه شما کدام است؟

دسترسی به بهترین لکچرهای انگلیسی با دانلود اپلیکیشن زبانشناس!

thumbnail_food lectures.jpg

food lectures.jpg

لکچر انگلیسی

انگلیسی

لکچر انگلیسی با موضوع عمومی

در این بخش لکچرهای انگلیسی در حوزه موضوعات عمومی را به همراه ترجمه فارسی آن‌ها ارائه خواهیم داد.

لکچر انگلیسی با موضوع روان‌شناسی

در این بخش لکچرهای انگلیسی در حوزه روان‌شناسی را به همراه ترجمه فارسی آن‌ها ارائه خواهیم داد.

لکچر انگلیسی با موضوع محیط زیستی

در این بخش لکچرهای انگلیسی در حوزه محیط‌زیست را به همراه ترجمه فارسی آن‌ها ارائه خواهیم داد.

لکچر انگلیسی با موضوع علمی

در این بخش قصد داریم لکچرهای مختلف انگلیسی را در حوزه موضوعات علمی به همراه ترجمه فارسی هریک به شما ارائه دهیم.

لکچر انگلیسی با موضوع هنر

در این بخش لکچرهای انگلیسی متعددی درباره هنر به‌همراه ترجمه فارسی آن‌ها به شما ارائه می‌دهیم.

لکچر انگلیسی با موضوع تکنولوژی

در این بخش لکچرهای مختلف در حوزه تکنولوژی را به شما ارائه خواهیم داد.

لکچر انگلیسی با موضوع شهرها و کشورها

این بخش به ارائه لکچرهای متنوع درباره شهرها و کشورها اختصاص دارد.

لکچر انگلیسی با موضوع سلامتی

در این بخش لکچرهای متنوعی در حوزه سلامتی به همراه ترجمه فارسی آن‌ها به شما ارائه خواهیم داد.

لکچر انگلیسی با موضوع حیوانات

در این بخش لکچرهای مختلف انگلیسی درباره حیوانات و ترجمه فارسی هریک را با شما به‌اشتراک می‌گذاریم.

لکچر انگلیسی با موضوع گردشگری

در این چپتر قصد داریم لکچرهای مختلفی درباره گردشگری به انگلیسی به‌همراه ترجمه فارسی آن‌ها ارائه دهیم.

لکچر انگلیسی با موضوع اجتماعی

در این بخش لکچرهای انگلیسی در حوزه موضوعات اجتماعی را به همراه ترجمه فارسی آن‌ها ارائه خواهیم داد.

لکچر انگلیسی با موضوع ورزشی

در این بخش لکچرهای مختلف در حوزه ورزش را به شما ارائه خواهیم داد.

لکچر انگلیسی با موضوع فرهنگی

در این بخش لکچرهای انگلیسی متعددی درباره فرهنگ به‌همراه ترجمه فارسی آن‌ها به شما ارائه می‌دهیم.

لکچر انگلیسی با موضوع مد و فشن

در این بخش لکچرهای مختلف در حوزه مد و فشن را به شما ارائه خواهیم داد.

در این بخش به کلی لکچر ساده به همراه ترجمه فارسی برای کلاس زبان دسترسی خواهید داشت.