هر دو واژهٔ "Vegan" و "Vegetarian" به معنای نوعی رژیم گیاه‌خواری هستند؛ با این تفاوت که کسی که Vegan باشد، هیچ محصول حیوانی‌ای مصرف نمی‌کند. برای کسب اطلاعات بیش‌تر دربارهٔ فرق Vegan و Vegetarian، تا انتهای این مطلب با زبانشناس همراه باشید.
رژیم Vegetarian چیست؟
کسی که رژیم وجترین (Vegetarianism) داشته باشد، گوشت، مرغ و غذاهای دریایی مصرف نمی‌کند؛ اما معمولاً محصولاتی مانند تخم‌مرغ و لبنیات در این رژیم گنجانده می‌شود. سه نوع رژیم Vegetarian وجود دارد:
- لاکتو وجترین‌ها (Lacto-vegetarians): این افراد، در رژیم غذایی خود لبنیات مصرف می‌کنند.
- لاکتو اوو وجترین‌ها (Lacto-ovo-vegetarians): این افراد در ٰرژیم غذایی خود لبنیات و تخم‌مرغ مصرف می‌کنند.
- اوو وجترین (Ovo-vegetarians): این افراد به عنوان تنها پروتئین حیوانی خود، تخم‌مرغ مصرف می‌کنند.
رژیم Vegan چیست؟
در رژیم وگان (Veganism) تمام محصولات حیوانی (لبنیات، عسل، تخم‌مرغ، گوشت، غذاهای دریایی و…) حذف شده است. برخی از زیرمجموعه‌های این رژیم غذایی، عبارت‌اند از:
- میوه‌خواری (Frugivorous): عمدتاً شامل میوه‌ها، مغزیجات و سبزیجات.
- خام‌خواری (Raw Food): در این رژیم، همهٔ غذاها به‌صورت خام مصرف می‌شود.
توجه کنید که Veganism فقط یک رژیم غذایی نیست؛ بلکه سبکی برای زندگی‌کردن است که افراد در آن حتی از محصولات مشتق‌شده از حیوانات (مانند چرم) نیز استفاده نمی‌کنند.
جمع‌بندی
افرادی که وگان یا وجترین هستند، فقط غذاهای گیاهی مصرف می‌کنند. تفاوت اصلی بین دو واژهٔ Vegan و Vegetarian این است که در رژیم وگان، از هیچ محصول حیوانی‌ای استفاده نمی‌شود؛ اما افرادی که وجترین هستند می‌توانند از محصولات لبنی یا تخم‌مرغ نیز استفاده کنند.
