رستوران‌ها از مکان‌های مورد علاقه ماست؛ مکانی پر از غذاهای لذیذ و گوناگون. بعضی رستوران‌ها حقایق عجیبی دارند که در این لکچر انگلیسی ۱۰ مورد از آن‌ها را با هم مرور می‌کنیم. در بخش لکچر انگلیسی هم می‌توانید آموزش لکچر نویسی را مشاهده کنید هم به مطالعه لکچرهای انگلیسی با موضوعات مختلف بپردازید.
10 Interesting Facts About Restaurants
۱۰ حقیقت جالب درباره رستوران‌ها
Do You Know Where the World's Oldest Eatery Is, or Priciest Burger?
آیا می‌دانید قدیمی‌ترین غذاخوری جهان یا گران‌ترین برگر فروشی کجاست؟
Restaurants have been around in some form for ages, and they come in many different sizes, styles, and cuisines. Do you know where the largest restaurant in the world is located? Or how about the oldest?
رستوران‌ها از گذشته‌های دور به‌شکل‌هایی وجود داشته‌اند و اندازه‌ها، سبک‌ها و غذاهای مختلف دارند. آیا می‌دانید بزرگترین رستوران جهان در کجا واقع شده است؟ یا قدیمی‌ترین آن چطور؟
Here are 10 little-known facts about restaurants, from street vendors in Ancient Rome to modern-day fast-food chains.
در این لکچر انگلیسی درمورد رستوران ۱۰ حقیقت کمتر شناخته‌شده در مورد رستوران‌ها، از فروشندگان خیابانی در روم باستان تا فست‌فودهای زنجیره‌ای امروزی، آورده شده است.
1. Ancient Civilizations Had Restaurants
۱. تمدن‌های باستان رستوران داشتند
The concept of selling food for profit goes back to ancient civilizations, including ancient Rome and China, where street vendors sold bread and wine to people in cities. Fast-forward several centuries to the Middle Ages and the roadside inn is the earliest form of our modern-day sit-down restaurant. Of course, the menu options were strictly chef’s choice, and patrons had no alternative but to dine family style.
مفهوم فروش غذا برای سود و کسب درآمد، به تمدن‌های باستانی از جمله روم باستان و چین برمی‌گردد؛ جایی که فروشندگان خیابانی نان و نوشیدنی را به مردم شهرها می‌فروختند. با گذشت چندین قرن از قرون وسطی، مسافرخانه‌ی کنار جاده، قدیمی‌ترین شکل رستورانهای امروزی است که امروزه در آن می‌نشینیم. البته، گزینه‌های منو کاملا انتخاب سرآشپز بود و مشتریان چاره‌ای جز صرف غذا به سبک خانوادگی نداشتند.
2. The French Revolution Invented Fine Dining
۲. انقلاب فرانسه «غذاخوری خوب» را ابداع کرد
After Louis XVI and Marie Antoinette lost their heads during the French Revolution, the French aristocracy crumbled. Chefs, who were once employed by noble households, found themselves jobless. So, many of these displaced workers decided to open up their own establishments and offer prix fixe meals to the masses. Eventually, the French style of dining out spread to Great Britain and across the Atlantic to the United States.
پس از اینکه لویی شانزدهم و ماری آنتوانت در جریان انقلاب فرانسه قدرتشان را از دست دادند، اشراف فرانسه از بین رفتند. سرآشپزهایی که زمانی توسط خانوارهای اصیل استخدام می‌شدند، بیکار شدند. بنابراین، بسیاری از این کارگران آواره تصمیم گرفتند تا مراکز خود را باز کنند و وعده‌های غذایی ثابت را به توده‌های مردم ارائه دهند. در نهایت، سبک غذاخوری فرانسوی به بریتانیای کبیر و در سراسر اقیانوس اطلس به ایالات متحده آمریکا گسترش یافت.
3. The World’s Largest Restaurant Is in Syria
۳. بزرگترین رستوران جهان در سوریه است
Bawabet Dimashq Restaurant, which translates to Damascus Gate Restaurant, is located in Damascus, Syria, and has 6,014 seats and a 580,000 square-foot dining area.
رستوران بوابه دمشق که به رستوران دروازه دمشق ترجمه می‌شود، در دمشق سوریه واقع شده است و دارای ۶۰۱۴ صندلی و فضای غذاخوری ۵۸۰,۰۰۰ فوت مربعی است.
4. The Oldest Restaurant in the United States Is in Boston
۴. قدیمی‌ترین رستوران ایالات متحده آمریکا در بوستون است
The Union Oyster House has been serving up fresh oysters and more since 1826, or a little more than a decade after the War of 1812 ended and more than three decades before the Civil War broke out.
رستوران Union Oyster House از سال ۱۸۲۶ یا کمی بیشتر از یک دهه پس از پایان جنگ ۱۸۱۲ و بیش از سه دهه قبل از شروع جنگ داخلی، صدف‌های تازه سرو می‌کند.
5. 'Restaurant' Is a French Term
۵. «رستوران» یک کلمه‌ی فرانسوی است
"Restaurant" was once used to describe the rich bouillons served at taverns and public houses in France, which were meant to restore the spirits and relieve ailments. Ever since then, it has become a catch-all term to refer to any establishment that prepares food and serves it to customers.
«رستوران» زمانی برای توصیف آبگوشت‌های پربار که در میخانه‌ها و خانه‌های عمومی در فرانسه سرو می‌شد استفاده می‌شد که برای بازگرداندن روحیه و تسکین بیماری‌ها بود. از آن زمان به بعد، این اصطلاح برای اشاره به هر مکانی که غذا تهیه می‌کند و به مشتریان ارائه می‌دهد، تبدیل به یک اصطلاح فراگیر شده است.
6. The World’s Oldest Restaurant Is in Spain
۶. قدیمی‌ترین رستوران جهان در اسپانیا است
According to the Guinness Book of World Records, Botin Restaurant in Madrid, Spain, is the world’s oldest operating restaurant, having been in business since 1725. However, other restaurants claim to be older than Botin, including Stiftskeller St. Peter in Salzburg, Austria, which claims origins in 803, and Zum Franziskaner in Stockholm, Sweden, which professes to date back to 1421.
طبق کتاب رکوردهای جهانی گینس، رستوران بوتین در مادرید، اسپانیا، قدیمی‌ترین رستوران فعال جهان است که از سال ۱۷۲۵ فعالیت خود را آغاز کرده است. با این حال، رستورانهای دیگر ادعا می‌کنند قدیمی‌تر از بوتین هستند، از جمله استیفست‌کلر سنت پیتر در سالزبورگ اتریش، که ادعا می‌کند اصالت آن به سال ۸۰۳ برمی‌گردد و زوم فرانزیسکانر در استکهلم سوئد، که ادعا می‌کند قدمت آن به سال ۱۴۲۱ باز می‌گردد.
7. McDonald's Once Featured a Grilled Pineapple Sandwich
۷. مک دونالد یک بار از یک ساندویچ آناناس کبابی رونمایی کرد
Even McDonald's, the franchise after which many other franchises are modeled, has had its fair share of menu flops. In the 1960s, McDonald’s CEO Ray Kroc ran a pineapple “hula burger” during lent, in select areas with a high Catholic population. The sandwich featured a sesame seed bun and grilled pineapple ring topped with a slice of American cheese. Understandably, the hula burger didn’t last long, never making it nationally.
حتی مک‌دونالدز، فرانچایزی که پس از آن بسیاری از فرانچایزهای دیگر از آن مدل‌سازی شده‌اند، سهم عادلانه‌ای از منو فلاپ‌ها (منوهایی که با شکست مواجه شدند) داشته است. در دهه ۱۹۶۰، ری کراک، مدیرعامل مک‌دونالدز، یک «هولا برگر» آناناسی را در مناطقی با جمعیت بالای کاتولیک، در دهه ۱۹۴۰ ارائه کرد. ساندویچ حاوی یک نان کنجدی و حلقه آناناس کبابی بود که روی آن یک تکه پنیر آمریکایی قرار داشت. قابل درک است که هولا برگر دوام زیادی نداشت و هرگز به سطح جهانی نرسید.
8. Starbucks Is a Chain but Not a Franchise
۸. استارباکس یک مجموعه‌ی زنجیره‌ای است اما فرانچایز نیست
All franchises are chain restaurants, but not all chains are franchises. Case in point: Starbucks. The coffee giant is one of the biggest chains in the entire world. But, unlike McDonald's, which is the largest chain in the world, Starbucks is owned by the same company, not a group of franchisees.
همه فرانچایزها رستورانهای زنجیره‌ای هستند، اما همه رستورانهای زنجیره‌ای فرنچایز نیستند. نمونه مثال: استارباکس. این غول قهوه یکی از بزرگترین مجموعه‌های زنجیره‌ای در کل جهان است. اما، برخلاف مک‌دونالد، که بزرگترین رستوران زنجیره‌ای در جهان است، استارباکس متعلق به همان شرکت استارباکس است، نه گروهی از فرنچایزها.
9. The World’s Most Expensive Burger Costs $5,000
۹. گران‌ترین برگر جهان ۵۰۰۰ دلار قیمت دارد
There are plenty of pricey burgers out there. Burger Brasserie in Paris, Las Vegas, offers a $777 Kobe beef burger, which contains Maine lobster, caramelized onions, imported Brie cheese, crispy prosciutto, and 100-year aged balsamic vinegar. But the most expensive burger? It goes to Fleur at Mandalay Bay, Las Vegas, which offers an astounding $5,000 burger.
همبرگرهای گران‌قیمت زیادی در دنیا وجود دارد. برگر براسری در پاریس، لاس وگاس، یک همبرگر گوشت گاو ۷۷۷ دلاری ارائه می‌کند که حاوی خرچنگ مین، پیاز کاراملی، پنیر بری وارداتی، پروشوتو ترد (گوشت خوک که به روش ایتالیایی سرد سرو می‌شود) و سرکه بالزامیک ۱۰۰ ساله است. اما گران‌ترین برگر؟ این لقب به رستوران فلور (گل) در خلیج ماندالی لاس وگاس می‌رسد که یک همبرگر حیرت‌انگیز ۵۰۰۰ دلاری ارائه می‌دهد.
10. American Households Spend $3,154 Eating Out Annually
- خانوارهای آمریکایی سالانه ۳۱۵۴ دلار برای غذا خوردن در خارج از خانه هزینه می‌کنند
According to the Bureau of Labor Statistics, the average American household spends just over $3,100 eating away from home each year. That's $258 per month, which keeps the American restaurant industry humming along.
بر اساس دفتر آمار کار، یک خانواده آمریکایی به طور متوسط سالانه بیش از ۳۱۰۰ دلار صرف غذا خوردن خارج از خانه می‌کند. این مبلغ ۲۵۸ دلار در ماه است که صنعت رستورانهای آمریکا را سرپا نگه می‌دارد.
اپلیکیشن زبانشناس
یادگیری زبان انگلیسی با اپلیکیشن زبانشناس آسان‌تر و جذاب‌تر از همیشه. با اپلیکیشن زبانشناس از روش‌های مختلفی و باب سلیقه خود می‌توانید زبان انگلیسی را یاد بگیرید. آیا می‌خواهید با فیلم زبان یاد بگیرید، با موسیقی، با دوره‌های آموزشی، با گوش دادن به پادکست؟ همه این موارد و بسیاری از امکانات دیگر مانند واژگان ضروری زبان انگلیسی و جعبه لایتنر را با نصب اپلیکیشن زبانشناس در موبایل خود داشته باشید. همین حالا آن را دانلود و نصب کنید.
سخن پایانی
امیدوارم از مطالعه این لکچر انگلیسی درباره رستوران لذت برده باشید. این لکچر دارای لغات و اصطلاحات خوبی درباره رستوران بود که می‌تواند برای تقویت زبان شما مناسب باشد. بنابراین با استفاده از جعبه لایتنر اپلیکیشن زبانشناس آن‌ها را یادداشت و مرور کنید. راستی کدام یک از این حقایق برای شما جالب‌تر بود؟ در بخش کامنت‌ها برای ما بنویسید.
